Deu fome? Veja o que os 59 bares do Comida di Buteco prepararam para Salvador

A 25º edição do Comida di Buteco ampliou a sua presença em Salvador neste ano, reunindo 59 estabelecimentos no páreo de “Melhor Buteco do Brasil”. Petiscos e drinks criativos vão às mesas de 19 botecos estreantes e 40 veteranos, trazendo sabor e identidade à competição, que vai até o próximo dia 11 de maio.

Em virtude do crescimento no interesse de bares e público, a disputa para este ano está ainda mais acirrada. Distribuídos entre os bairros de Salvador e Lauro de Freitas, os 19 botecos estreantes buscam encantar o público com petiscos selecionados pela curadoria dos próprios chefs, trazendo ainda mais identidade ao concurso. Já os veteranos têm um desafio ainda maior: reinventar uma combinação especial que envolva sabor, tradição e cultura à iguaria.

Estreantes no Comida di Buteco 2025, bares da capital chegam conquistando paladares com criações ousadas e cheias de sabor. No Boteco da Sereia (Saúde), por exemplo, o "Espeto do Tritão" é a pedida para quem busca frutos do mar com um toque especial: espetinho de polvo e camarão grelhado, mergulhado em azeite com molho de ervas finas, acompanhado por um refrescante vinagrete de abacaxi. Já o La Barca Restaurante e Petiscaria (Trobogy) aposta na "Flor Suína do La Barca" – costelinha suína suculenta servida com cebola empanada e um molho exclusivo da casa. E no Sollar Vibes (Solar do Unhão), a "Croqueta" promete surpreender: carne de panela recheada com queijo mussarela, empanada na farinha panko e servida com geleia de pimenta biquinho. 

Entre os veteranos, a coroa do atual campeão Boteco da Mídia (Pituaçu) está a cargo do prato "Romeu e Julieta no Sertão": carne suína servida com purê de banana, queijo coalho com goiabada e bacon, finalizado com um toque especial de molho ferrugem. Já o Biritódromo Bar de Praia (Federação) aposta no aconchego da “Comida de Mãe” – uma polenta cremosa com creme de queijo, coberta por um suculento ragu de cupim. E no Bar do Papá (Resgate), o destaque vai para os "Beansball": bolinhos de feijoada com charque, acompanhados de um aromático molho de ervas. 

Mais de 35 bairros estão contemplados no concurso, convidando baianos e turistas a explorarem a diversidade temática dos bares, seja pela nova boêmia ou a tradição dos botecos locais. Com preço fixo, os petiscos do Comida di Buteco estão disponíveis no valor de R$ 35. Para quem deseja entrar ainda mais no clima de boteco raiz, a edição deste ano contará, pela primeira vez, com o Desafio de Caipiroska Smirnoff. Confira abaixo alguns dos pratos autênticos desta semana, por bares veteranos e estreantes no concurso:

Boteco do vale (estreante)
Prato Destaque: Piscina de Camarão
Descrição: Queijo coalho empanado com camarão ao molho agridoce.
Localização: Rua São Roque, 413 – Cond. Vale das Flores, Campinas de Brotas, Salvador – BA

Boteco da Sereia (estreante)
Prato Destaque: Espeto do Tritão
Descrição: Espetinho de polvo e camarão grelhado, envolto no azeite e molho de ervas finas. Acompanha vinagrete de abacaxi.
Localização: Rua da Sereia, 7 – Casa | Saúde, Salvador – BA

Crisana (veterano)
Prato Destaque: Mineirando na Bahia
Descrição: Carne nordestina servida com farofa d’água, ceboletes, geleia de rubras, pão e molho da casa.
Localização: Rua Artêmio Castro Valente, 295 – Espaço Comercial Paralela | Canabrava, Salvador – BA

Kitanda Gastrobar (veterano)
Prato Destaque: Apogeu, do Sonho ao Mês do Buteco
Descrição: Mix de bolinhos de caranguejo, camarão, costela e bolinho vegano de aipim com tofu defumado sob maionese de fumero e picles de pimenta doce. Acompanhado de exibidinho sertanejo com purê de aipim e abóbora, coalho maçaricado, carne seca e banana-da-terra, finalizado com geleia de abacaxi.
Localização: Avenida Oceânica, 297 – Térreo | Barra, Salvador – BA

O concurso conta com: Cerveja oficial, Eisenbahn; Apresentação da Coca-Cola; Patrocínio da Santander/Getnet, SEBRAE, e Liquigás;  Promoção da Tv Bahia/ Globo; e Apoio da Chandon, Smirnoff, Delta, McCain, Germer Porcelanas, Piraquê e Boxnet.

Lista completa dos bares participantes do Comida di Buteco 2025:

Abará da Vovó

Rua Direita de Santo Antônio, 16 – Santo Antônio, Salvador – BA

Abará Temperado da Irá

Rua Renato Berbert de Castro, 587 – Praia do Flamengo, Stella Maris, Salvador – BA

Aquiles Gourmet

Rua do Jenipapeiro, 41 – Em frente ao Bar de Gesse, Plataforma, Salvador – BA

Bakkana’s Bar

Rua Boa Vista de Brotas, 11 – Engenho Velho de Brotas, Salvador – BA

Bar D' Gente

Rua Thomaz Gonzaga, 144 – Cond. São Judas Tadeu (portaria 2), Pernambués, Salvador – BA

Bar do Bonito

Rua Palame, 9 – Itapuã, Salvador – BA

Bar do Chico

Rua Artur de Azevedo Machado, 65 – Stiep, Salvador – BA

Bar do Papá

Rua Edgard Loureiro, 7 – Box 7, Resgate, Salvador – BA

Bar Koisa Nossa (Os Internacionais)

Rua Engenheiro Allioni, 1 – Nazaré, Salvador – BA

Bar Xique Xique

Rua Rockfeller, 39 – Barris, Salvador – BA

Biritódromo Bar de Praia

Rua Souza Uzel, 4 – Atrás do Atakadão Garibaldi, Federação, Salvador – BA

Bistrô9

Rua José Joaquim Seabra, 151 – Box 5, Baixa dos Sapateiros, Salvador – BA

Botecar Bar e Petiscaria

Rua Andaraí, 723 – Box 1, Resgate, Salvador – BA

Boteco Aggadá

Ladeira do Carmo, 9 – Santo Antônio, Salvador – BA

Boteco da Magaly

Rua Agnaldo Azevedo, 292 – Stella Maris, Salvador – BA

Boteco da Mídia

Rua Nadir Mendonça, 16 – Térreo, Pituaçu, Salvador – BA

Boteco da Sereia

Rua da Sereia, 7 – Casa, Saúde, Salvador – BA

Boteco Delícia de Pirão

Rua Ilha do Mocambo, 1 – Trobogy, Salvador – BA

Boteco do Araújo

Rua José Mariz Pinto, 60 – Térreo, Baixa de Quintas, Salvador – BA

Boteco do Bigú

Rua da Mouraria, 104 – Ao lado do quartel do Exército, Nazaré, Salvador – BA

Boteco do Paulista

Rua da Paciência, 263 – Térreo 1, Rio Vermelho, Salvador – BA

Boteco do Vale

Rua São Roque, 413 – Cond. Vale das Flores, Campinas de Brotas, Salvador – BA

Cabana da Praia

Rua Iemanjá, 12 – Térreo, Boca do Rio, Salvador – BA

Caldas la Boemia

Rua Teódulo de Albuquerque, 303 – Loja Térreo, Cabula VI, Salvador – BA

Cantina dos Artistas

Rua Oceano Pacífico, 4 – Box 4, São Marcos, Salvador – BA

Casa Amarela Bar

Rua do Carmo, 14 – Casa, Santo Antônio, Salvador – BA

Casa da Carmem

 Rua Visconde de Mauá, 174 – Dois de Julho, Salvador – BA

Casa da Renatinha

Rua Gratidão, 5 – Em frente ao Cond. Stupendo, Piatã, Salvador – BA

Chão Boteco

 Rua Fonte do Boi, 12 – Loja 12, Rio Vermelho, Salvador – BA

Check-in Gastro Bar

 Estrada do Matadouro, 2 – Rótula de Cajazeiras V | Cajazeiras V, Salvador – BA

Cia do Sertão

 Rua das Hortênsias, 288 | Pituba, Salvador – BA

Crisana

 Rua Artêmio Castro Valente, 295 – Espaço Comercial Paralela | Canabrava, Salvador – BA

Escritório da Gadhega

 Rua Góes Calmon, 33 | Saúde, Salvador – BA

Força's Bar

 Rua Antônio Carlos Magalhães, 54 | Capelinha, Salvador – BA

Geni’s Bar

 Rua Inhambupe, 163 – Ao lado da quadra | Resgate, Salvador – BA

Kitanda Gastrobar – Farol da Barra

 Avenida Oceânica, 297 – Térreo | Barra, Salvador – BA

La Barca Restaurante e Petiscaria

 Avenida Mário Covas, 1430 – Box 1 | Trobogy, Salvador – BA

Lampião na Cozinha

 Rua da Liberdade, 498 – Casa | Liberdade (Guarani), Salvador – BA

Margarida Bar e Restaurante

 Rua Osvaldo Cruz, 66 – Casa/Térreo | Rio Vermelho, Salvador – BA

Mocambinho Bar e Restaurante

 Rua da Faísca, 12 – Loja 12 Edifício Vista Bela | Dois de Julho, Salvador – BA

O Boteco do Bocca

 1ª Travessa Luiz Tarquínio Pontes, 223 – Box 26/27 | Centro, Lauro de Freitas – BA

Obá Gastrobar

 Rua das Rosas, 148 | Pituba, Salvador – BA

Oh Pirão

 Rua Almiro Mário de Almeida, 34 – Ao lado Baratão Auto Peças | Cabula, Salvador – BA

Ôshalé Delícias do Interior

 Rua José Mariz Pinto, 18 – Loja 01 | Baixa de Quintas, Salvador – BA

Outbecko Comida Bruta

 Rua Território do Rio Branco, 125 – Loja 01 | Pituba, Salvador – BA

Oxente Bar e Petiscaria

 Rua Silveira Martins, 445 | Cabula, Salvador – BA

Panela de Barro

 Rua Tamoio, 0 – Conjunto Senhor do Bonfim – Box 9 | Plataforma, Salvador – BA

Petiscaria Carnavalle

 Al. Campinas de Pirajá, 88 – Cond. Parque Campinas de Pirajá | Campinas de Pirajá, Salvador – BA

Point Campo Grande

 Av. Sete de Setembro, 1474 – Ed. Sequoia Loja 04 | Campo Grande, Salvador – BA

Point do Gigante

 Rua Álvaro da França Rocha, 5 – Quadra B | Cajazeiras V, Salvador – BA

R’Canto do Pascoal

 Rua Direita de Santo Antônio, 1 – Cruz do Pascoal | Santo Antônio, Salvador – BA

Recanto do Moura

 Rua Resende de Jesus, 6 | São Caetano, Salvador – BA

Rita da Lambreta

 Rua Dom Eugênio Sales, 110 | Boca do Rio, Salvador – BA

Rose’s Bar

 Rua Aracati, 161 | Lobato, Salvador – BA

Solar Boteco

 Rua Desembargador Castelo Branco de Baixo, 1 – Loja 01 | Solar do Unhão, Salvador – BA

Sollar Vibes

 Rua Desembargador Castelo Branco, s/n – Próx. Museu de Arte Moderna (MAM) | Solar do Unhão, Salvador – BA

Sushili

 Rua Alexandre de Gusmão, 50 – B | Rio Vermelho, Salvador – BA

Tamo Junto Botequim

 Rua da Saúde, 2 – Próx. Igreja da Saúde | Saúde, Salvador – BA

Tonha Preta Cozinha & Afeto

 Rua do Meio, 116 – Próx. Escola Osvaldo Cruz | Rio Vermelho, Salvador – BA