Chef Marco Caria   Foto Leonardo Freire

O chef e pizzaiolo&nbsp;Marco Caria, natural da Sardenha e &agrave; frente do&nbsp;Isola Cucina Italiana, no Rio Vermelho, realiza em Salvador mais uma&nbsp;Masterclass de Pizza Contempor&acirc;nea. Depois do sucesso da edi&ccedil;&atilde;o anterior, com inscri&ccedil;&otilde;es encerradas em poucas horas, o curso volta a acontecer no dia&nbsp;10 de novembro, com&nbsp;8 horas de dura&ccedil;&atilde;o&nbsp;e com o apoio da distribuidora e importadora Senza Frontiere Brasil.
Com uma trajet&oacute;ria marcada pela paix&atilde;o pela gastronomia italiana, Marco Caria iniciou a produ&ccedil;&atilde;o de pizzas em seu restaurante durante a pandemia. Seu talento e t&eacute;cnica o levaram a se destacar no mercado local, sendo convidado a representar na Bahia a Casillo, umas das maiores empresas mundiais de farinhas.
<img src="https://musicaemais.nvgo.app/assets/887f0ff3-b3d5-4ffe-bdd6-67b5a9f26b38.jpg?width=1500&amp;height=1125" alt="Pizza Isola Cucina Foto Leonardo Freire">
A Masterclass &eacute; uma oportunidade para profissionais e entusiastas aprenderem com especialistas os segredos da pizza contempor&acirc;nea, incluindo t&eacute;cnicas de fermenta&ccedil;&atilde;o, preparo da massa e combina&ccedil;&otilde;es de ingredientes. As inscri&ccedil;&otilde;es e mais informa&ccedil;&otilde;es podem ser obtidas pelos telefones (75) 99169-9094 e (71) 99220-1999. Mais informa&ccedil;&otilde;es: @isolacucinaitaliana.

Chef Preta Divulgação

A chef Preta &eacute; um dos destaques da reportagem &ldquo;The Brazilian City Where the Festivities Stretch From the Cliff Tops to the Sea&rdquo;, publicada na sexta-feira (24) pelo The New York Times, dentro da s&eacute;rie de viagens &ldquo;Flocking To&rdquo;, da T Magazine. O texto, assinado pelo jornalista Michael Snyder, tra&ccedil;a um retrato vibrante de Salvador, exaltando a for&ccedil;a cultural da cidade e seu protagonismo afro-brasileiro. Na mat&eacute;ria, o rep&oacute;rter descreve Salvador como &ldquo;um centro de m&uacute;sica, comida e tradi&ccedil;&atilde;o&rdquo;, lembrando que a cidade &eacute; &ldquo;a metr&oacute;pole mais negra fora da &Aacute;frica&rdquo; e que suas ra&iacute;zes africanas s&atilde;o a alma de suas manifesta&ccedil;&otilde;es religiosas, lingu&iacute;sticas e culin&aacute;rias. O texto tamb&eacute;m destaca nomes como o artista e designer Daniel Jorge, a artista pl&aacute;stica N&aacute;dia Taquary e o m&uacute;sico e linguista Tigan&aacute; Santana, que, ao lado de Preta, compartilham seus lugares preferidos para comer, dormir e explorar na cidade. Representando o olhar gastron&ocirc;mico e afetivo da Bahia, Preta &eacute; apresentada como fot&oacute;grafa e chef de quatro restaurantes em Salvador &mdash; o Preta Tira-Chap&eacute;u, o Peixe Voador e o Preta Bistr&ocirc;, al&eacute;m do original Preta, localizado na Ilha dos Frades, onde tamb&eacute;m comanda a Pretoca Pousada. Na entrevista, ela recomenda experi&ecirc;ncias aut&ecirc;nticas na cidade, como o Hotel Fasano Salvador, que ela define como um lugar &ldquo;onde se sente o verdadeiro esp&iacute;rito da cidade&rdquo;, e convida os visitantes a conhecerem seu restaurante na Ilha dos Frades, &ldquo;para provar o peixe grelhado e assistir a um p&ocirc;r do sol inesquec&iacute;vel&rdquo;. O guia do New York Times tamb&eacute;m indica outros endere&ccedil;os emblem&aacute;ticos, como o Mercado de S&atilde;o Joaquim e a Igreja do Ros&aacute;rio dos Pretos, ressaltando a presen&ccedil;a de artistas e empreendedores negros que preservam e reinventam a identidade da cidade.
<a href="https://www.nytimes.com/2025/10/24/t-magazine/salvador-brazil-travel-guide.html?unlocked_article_code=1.v08.axFS.oO5iTVHLI84E&amp;smid=wa-share" target="_blank" rel="noopener">Clique aqui</a> e confira a mat&eacute;ria.

Iscas De Filé Mignon

Como faz anualmente, o&nbsp;La Pasta Gialla, na Pituba, entra na campanha&nbsp;Outubro Rosa, refor&ccedil;ando a luta pela conscientiza&ccedil;&atilde;o da import&acirc;ncia da preven&ccedil;&atilde;o e do diagn&oacute;stico precoce do c&acirc;ncer de mama com um sabor especial.
O&nbsp;chef Sergio Arno&nbsp;desenvolveu este ano&nbsp;tr&ecirc;s receitas&nbsp;exclusivas, com o&nbsp;Tagliatelle Rosa de Hibisco&nbsp;como protagonista. Criado a partir de uma infus&atilde;o feita com a flor do hibisco, a massa garante uma colora&ccedil;&atilde;o &uacute;nica aos pratos.
O cliente pode pedir a massa ao Molho Alfredo com Camar&otilde;es Salteados e Raspas de Lim&atilde;o Siciliano; ao Creme de Gorgonzola com Iscas de Fil&eacute; Mignon Flambadas; e ao Creme de Cogumelos Mistos e Burrata.
Mais uma vez, a institui&ccedil;&atilde;o beneficiada com parte da renda obtida com a venda dos pratos em todas as unidades da rede &eacute; o&nbsp;Instituto Oncoguia, associa&ccedil;&atilde;o sem fins lucrativos, criada e idealizada com o objetivo de ajudar o paciente com c&acirc;ncer a viver melhor por meio de projetos e a&ccedil;&otilde;es de informa&ccedil;&atilde;o de qualidade, educa&ccedil;&atilde;o em sa&uacute;de, apoio e orienta&ccedil;&atilde;o ao paciente e defesa de direitos.
O La Pasta Gialla em Salvador fica na Rua S&atilde;o Paulo, n&ordm; 488, na Pituba, e funciona de ter&ccedil;a a domingo, no almo&ccedil;o e no jantar.

Vino Salvador 3

O&nbsp;Vino! Salvador, unidade baiana da maior rede de wine bars do Brasil, celebra seu&nbsp;primeiro anivers&aacute;rio&nbsp;no dia&nbsp;13 de novembro, com uma noite dedicada aos amantes do vinho, das 19h30 &agrave;s 23h.
O evento, na Rua das D&aacute;lias, n&ordm; 540, Pituba, promete uma experi&ecirc;ncia completa para brindar o sucesso do primeiro ano da casa, com&nbsp;cinco esta&ccedil;&otilde;es exclusivas, cada uma comandada por um produtor de vinhos diferente, apresentando quatro r&oacute;tulos cada. Todas as op&ccedil;&otilde;es estar&atilde;o dispon&iacute;veis para&nbsp;degusta&ccedil;&atilde;o &agrave; vontade.
Para harmonizar com os vinhos, o p&uacute;blico poder&aacute; saborear uma sele&ccedil;&atilde;o de&nbsp;finger foods&nbsp;e mini empratados&nbsp;volantes, tornando a noite ainda mais especial, ao som de um DJ que apresentar&aacute; um set de Brasilidades.
"Estamos muito felizes em celebrar nosso primeiro ano em Salvador com uma experi&ecirc;ncia que vai al&eacute;m da degusta&ccedil;&atilde;o de vinhos. Cada detalhe da noite foi pensado para que nossos convidados vivam o prazer de descobrir r&oacute;tulos novos, harmonizados com sabores especiais, em um ambiente que valoriza bons momentos. Queremos que essa noite seja um brinde ao que constru&iacute;mos juntos e ao que ainda est&aacute; por vir", destacam&nbsp;Ananda Rodrigues, J&eacute;ssica Martins e Rochelle Rodrigues, s&oacute;cias da casa.
Os ingressos est&atilde;o dispon&iacute;veis por R$ 199 + taxa, no link:&nbsp;<a href="https://eventiza.com.br/evento/01-ano-vino" target="_blank" rel="noopener" data-saferedirecturl="https://www.google.com/url?q=https://eventiza.com.br/evento/01-ano-vino&amp;source=gmail&amp;ust=1761145800745000&amp;usg=AOvVaw14BZjZgYM40oF2Xl_YqmkN">https://eventiza.com.br/evento/01-ano-vino</a>.

Unnamed (8)

Eleg&acirc;ncia, prop&oacute;sito e celebra&ccedil;&atilde;o. Esses s&atilde;o os ingredientes que v&atilde;o marcar o&nbsp;"Christmas Lunch", evento exclusivo idealizado pelo renomado cerimonialista&nbsp;Junior&nbsp;Donatto, que reunir&aacute; um seleto grupo de&nbsp;mulheres empres&aacute;rias, influenciadoras e personalidades&nbsp;em um almo&ccedil;o natalino beneficente no dia 11 de novembro, em S&atilde;o Paulo.
Com o objetivo de&nbsp;arrecadar fundos para institui&ccedil;&otilde;es sociais que atendem crian&ccedil;as em situa&ccedil;&atilde;o de vulnerabilidade, o encontro prop&otilde;e um momento de&nbsp;reflex&atilde;o, conex&atilde;o e celebra&ccedil;&atilde;o das conquistas femininas&nbsp;em um ambiente de alto padr&atilde;o e hospitalidade impec&aacute;vel &mdash; marcas registradas de&nbsp;Donatto.
A gastronomia ficar&aacute; sob o comando do chef&nbsp;Levi Maciel, um dos grandes nomes da alta gastronomia brasileira, que assinar&aacute; um menu exclusivo para a ocasi&atilde;o. O almo&ccedil;o tamb&eacute;m contar&aacute; com&nbsp;atra&ccedil;&otilde;es musicais especiais, entre elas,&nbsp;DJ Cris Proen&ccedil;a&nbsp;e o&nbsp;maestro Renato Misiuk, que promete emocionar as convidadas com um repert&oacute;rio repleto de cl&aacute;ssicos natalinos e interpreta&ccedil;&otilde;es &uacute;nicas.
"O&nbsp;Christmas Lunch&nbsp;nasce da vontade de celebrar o fim de ano de forma genu&iacute;na, reunindo mulheres inspiradoras em torno de um prop&oacute;sito nobre &mdash; o de espalhar amor e solidariedade. &Eacute; um evento sobre uni&atilde;o, gratid&atilde;o e generosidade", destaca&nbsp;Junior&nbsp;Donatto, reconhecido por transformar eventos em experi&ecirc;ncias marcantes.
Com sofistica&ccedil;&atilde;o e a energia da magia natalina, o "Christmas Lunch" promete se tornar uma das celebra&ccedil;&otilde;es mais aguardadas da temporada.

Unnamed (7)

Rec&eacute;m-eleito o 3&ordm; melhor hamb&uacute;rguer do mundo pelo ranking internacional Burgerdudes, o Holy Burger d&aacute; mais um passo em sua trajet&oacute;ria global com a Holy Burger Worldwide Trip 2025, uma turn&ecirc; internacional que percorre Madri, Estocolmo, Mil&atilde;o e Porto. A Levi&rsquo;s&reg;, marca s&iacute;mbolo de autenticidade, se une &agrave; hamburgueria paulistana nesta jornada, vestindo o time em todas as etapas da viagem com pe&ccedil;as da marca customizadas pelo time Holy.
De 9 a 25 de outubro, o Holy realiza uma s&eacute;rie de eventos e colabora&ccedil;&otilde;es pela Europa: a primeira parada acontece em Madri, em uma collab com o @hundredburgers_; em seguida, o grupo segue para Estocolmo, em parceria com o @frankysburger, com apoio do @burgerdudes; depois, participa da Feira Milano, na It&aacute;lia; e encerra o roteiro em Porto, celebrando os cinco anos da Holy Sandwich Shop, primeira unidade internacional da marca, inaugurada em 2020. Toda a viagem ser&aacute; documentada para as redes sociais da hamburgueria e da Levi&rsquo;s&reg; Brasil.
&ldquo;A Levi&rsquo;s sempre esteve ao lado de pessoas e iniciativas que traduzem autenticidade, atitude e criatividade. O Holy Burger representa exatamente esse esp&iacute;rito: o de quem cria com as pr&oacute;prias m&atilde;os, valoriza suas origens e leva sua cultura para o mundo. Estamos muito felizes em acompanhar essa jornada e vestir um time que inspira, inova e representa t&atilde;o bem o Brasil&rdquo;, conta Francisco Alves, Country Manager da Levi&rsquo;s no Brasil, Argentina e Uruguai da Levi&rsquo;s&reg;.
Mais do que uma viagem, o projeto representa a consolida&ccedil;&atilde;o do Holy Burger como um dos principais nomes da gastronomia urbana contempor&acirc;nea &mdash; e o reconhecimento da for&ccedil;a criativa brasileira no cen&aacute;rio internacional. A Levi&rsquo;s&reg;, por sua vez, refor&ccedil;a seu v&iacute;nculo hist&oacute;rico com profissionais que vivem da paix&atilde;o pelo of&iacute;cio e da express&atilde;o individual, vestindo o time com pe&ccedil;as que unem durabilidade, conforto e autenticidade.
&ldquo;A parceria com a Levi&rsquo;s&reg; &eacute; um s&iacute;mbolo do que acreditamos: fazer com as m&atilde;os, com verdade e com prazer. &Eacute; sobre representar o Brasil no mundo, com o mesmo esp&iacute;rito que nos acompanha desde o in&iacute;cio&rdquo;, comenta Gabriel Prieto, do Holy Burger. &nbsp;
Com essa colabora&ccedil;&atilde;o, Levi&rsquo;s&reg; e Holy Burger celebram a intersec&ccedil;&atilde;o entre&nbsp;cultura, gastronomia e estilo, levando o esp&iacute;rito criativo de S&atilde;o Paulo para novas fronteiras.

Borelli Salvador Shopping 2

Impulsionada pelo plano ousado de alcan&ccedil;ar 400 lojas at&eacute; 2026, a&nbsp;Gelato Borelli&nbsp;celebra um novo marco em sua trajet&oacute;ria de crescimento. Neste m&ecirc;s de outubro, a capital baiana ser&aacute; palco de duas grandes celebra&ccedil;&otilde;es: a&nbsp;reinaugura&ccedil;&atilde;o da loja no Salvador Shopping, nesta quarta-feira, 1&ordm; de outubro, e a&nbsp;inaugura&ccedil;&atilde;o da nova unidade no Shopping da Bahia, no dia 9 de outubro.
A reinaugura&ccedil;&atilde;o do Salvador Shopping trouxe dois presentes especiais: 50% de desconto nos gelatos e, para os primeiros 50 clientes, um mimo exclusivo da cafeteria Borelli. J&aacute; no dia 9, &eacute; a vez de abrir as portas no Shopping da Bahia, com a tradicional a&ccedil;&atilde;o de&nbsp;gelato free, das 16h &agrave;s 21h, refor&ccedil;ando o prop&oacute;sito da marca de transformar cada visita em um momento de felicidade.
<img src="https://musicaemais.nvgo.app/assets/1979276f-f9fa-4c72-b706-cf2b6ff59632.jpg?width=960&amp;height=1280" alt="Jorge Henrique E Hugo Coppelo E Thiago E Antonio Jorge Studart">
A experi&ecirc;ncia Borelli &ndash;&nbsp;Mais do que gelato, a Borelli oferece uma imers&atilde;o sensorial. No card&aacute;pio, al&eacute;m dos&nbsp;sabores artesanais preparados diariamente, h&aacute; tamb&eacute;m uma cafeteria completa e os famosos cremes de fabrica&ccedil;&atilde;o pr&oacute;pria &ndash; Borellito, Borella, Nocciollito e Pistacchio Perfetto &ndash;, que conquistaram os apaixonados pela marca.
Todos os produtos s&atilde;o elaborados com&nbsp;ingredientes frescos e selecionados, sem conservantes e preparados com&nbsp;maquin&aacute;rio italiano, garantindo a cremosidade e a autenticidade do&nbsp;vero gelato. Ao todo, j&aacute;&nbsp;s&atilde;o mais de 90 sabores homologados, com op&ccedil;&otilde;es zero lactose, zero adi&ccedil;&atilde;o de a&ccedil;&uacute;car e um calend&aacute;rio sazonal que traz novidades durante o ano.
Tecnologia e proximidade &ndash;&nbsp;Para levar a experi&ecirc;ncia Borelli al&eacute;m da loja, a marca oferece o servi&ccedil;o Viaggio, embalagens de 500g e 1kg ideais para compartilhar momentos em casa. Outra novidade &eacute; o App Borelli, dispon&iacute;vel para iOS e Android, que re&uacute;ne praticidade de compra, promo&ccedil;&otilde;es exclusivas e o programa de fidelidade Mio Borelli, transformando cada pedido em mais vantagens e benef&iacute;cios para o cliente.
Sobre a Gelato Borelli &ndash;&nbsp;Fundada em 2013, em Ribeir&atilde;o Preto (SP), a Gelato Borelli nasceu do desejo de trazer ao Brasil a tradi&ccedil;&atilde;o e o sabor aut&ecirc;ntico do gelato artigianale italiano. Hoje, a marca conta com mais de 280 unidades espalhadas por 26 estados brasileiros, emprega cerca de 2 mil colaboradores e mant&eacute;m o compromisso de oferecer frescor, qualidade premium e atendimento personalizado em cada loja.
Mais do que gelatos, a Borelli entrega experi&ecirc;ncias encantadoras, guiada por cinco pilares fundamentais: experi&ecirc;ncia sensorial, ambiente acolhedor, variedade de sabores, qualidade e atendimento personalizado.

Purgatório   Melhores Da Taça

A cena gastron&ocirc;mica de Salvador volta a ganhar destaque nacional com o an&uacute;ncio dos vencedores do&nbsp;pr&ecirc;mio &ldquo;Melhores da Ta&ccedil;a&rdquo;, promovido pela revista&nbsp;Prazeres da Mesa. A premia&ccedil;&atilde;o, que reconhece os principais nomes ligados ao servi&ccedil;o e &agrave; curadoria de bebidas no Brasil, consagrou o&nbsp;Purgat&oacute;rio como Melhor Bar do Nordeste, consolidando o espa&ccedil;o como um dos endere&ccedil;os mais vibrantes da coquetelaria regional.
Localizado em Salvador, o Purgat&oacute;rio se tornou refer&ecirc;ncia pela originalidade da sua carta de drinks, pelo ambiente &uacute;nico e pela valoriza&ccedil;&atilde;o de ingredientes e refer&ecirc;ncias locais. O bar speakeasy &eacute; o &uacute;nico do Nordeste a figurar, dois anos seguindos, entre os 500 melhores bares do mundo no ranking Top 500 Bars.
<img src="https://musicaemais.nvgo.app/assets/76914792-f018-44d4-967f-53ffe6eda0c8.JPG?width=1600&amp;height=1066" alt="">
O Melhores da Ta&ccedil;a celebra a excel&ecirc;ncia das cartas de bebidas no pa&iacute;s e o Purgat&oacute;rio mostra como o Nordeste tem se destacado nesse cen&aacute;rio, trazendo inova&ccedil;&atilde;o sem perder suas ra&iacute;zes. Com o t&iacute;tulo, o bar soma um marco importante na coquetelaria nordestina, reafirmando a for&ccedil;a da gastronomia baiana no panorama nacional.&nbsp;
"Desde o in&iacute;cio, pensamos o Purgat&oacute;rio como um espa&ccedil;o de experimenta&ccedil;&atilde;o e viv&ecirc;ncia, onde bebida e atmosfera se encontram. Ser eleito Melhor Bar do Nordeste mostra que a nossa identidade aut&ecirc;ntica tem resson&acirc;ncia al&eacute;m de Salvador", celebra Jonatan Albuquerque, Diretor Criativo do Purgat&oacute;rio, que foi representado na premia&ccedil;&atilde;o pelo chef Eduardo Moraes, que assina o card&aacute;pio do bar.

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Comer e Beber

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