Lembra dos suspiros? Empreendedoras baianas criam doceria que relembra e inova os sabores da infância

A BEJU (@beju_doces), que produz sobremesas artesanais e exclusivas, chegou na capital baiana para reinventar gostos de maneira mais natural.

Balas de caramelo salgado, quadradinhos, trufas de chocolate, pão de mel, lasquinhas crocantes, quindim com coco fresco ralado e outras delícias fazem parte do cardápio.

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Para quem deseja degustar, a doceria está com presença marcada no Salvador Boa Praça (@ssaboapraca), feira que ocorre na Praça Ana Lúcia Magalhães — Pituba. As sócias Juliana Abib e Isabela Veras estarão no dia 7 de janeiro, das 11h até às 19h, e no dia 8, das 09h até 19h. Também haverá repeteco na Praça Nossa Senhora da Assunção — Pituba, nos dias 21 e 22 de janeiro.

Quem deseja apenas receber em casa, pode também pedir pelo Instagram: @beju_doces.

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A programa&ccedil;&atilde;o da INDEX conta com a participa&ccedil;&atilde;o do setor de cerveja artesanal baiano, representado pela Bahia Cerva, o n&uacute;cleo que congrega 18 das 26 microcervejarias registradas no estado. Em uma articula&ccedil;&atilde;o do Centro das Ind&uacute;strias do Estado da Bahia (CIEB) em parceria com a FIEB, a presen&ccedil;a das microcervejarias foi estrat&eacute;gica: toda a venda de bebidas alco&oacute;licas na feira foi destinada exclusivamente a elas, com convite priorit&aacute;rio &agrave;s associadas do CIEB. Essa iniciativa garantiu a participa&ccedil;&atilde;o de oito cervejarias, incluindo produtoras "ciganas" - aquelas que produzem em parceria com outras microcervejarias.&nbsp;
Para os empreendedores, a ades&atilde;o ao Bahia Cerva se traduz em benef&iacute;cios concretos. Filipe Almeida, s&oacute;cio da Bardo, produtora cigana, medalha de bronze na 5&ordf; Copa Cerveja Brasil, em parceria com a H&iacute;brida e Bahia Malte, exemplifica os ganhos: "Estar na Bahia Cerva facilita muito nosso dia a dia. Temos acesso a descontos na compra de insumos, realizamos compras coletivas e, principalmente, conseguimos prospectar eventos importantes como a INDEX. &Eacute; uma plataforma que amplifica nossa voz e nos conecta diretamente com o mercado e com os consumidores".
<img src="https://musicaemais.nvgo.app/assets/31eb9add-1c64-45e2-851f-7726b571f2d0.png?width=1280&amp;height=854" alt="">
Andr&eacute; Pinto, gerente do CIEB e um dos articuladores da iniciativa, enfatiza a relev&acirc;ncia da uni&atilde;o para o setor: "A presen&ccedil;a da Bahia Cerva na INDEX &eacute; a prova de que, juntos, os pequenos produtores podem acessar mercados, fortalecer suas marcas e apresentar aos diferentes perfis de consumidores a qualidade e a inova&ccedil;&atilde;o da cerveja artesanal feita aqui na Bahia&rdquo;.&nbsp;
Ainda de acordo com o gerente, a atua&ccedil;&atilde;o conjunta do CIEB e da FIEB n&atilde;o s&oacute; abre portas para a expans&atilde;o de neg&oacute;cios das microcervejarias, mas tamb&eacute;m consolida um segmento que se mostra cada vez mais promissor e relevante para a economia baiana, por meio da colabora&ccedil;&atilde;o e da representatividade.

Unnamed

A partir de 29 de agosto de 2025, o Walt Disney World recebe a The Beak and Barrel, uma experi&ecirc;ncia in&eacute;dita, no Magic Kingdom Park. A The Beak and Barrel &eacute; uma nova e animada taverna localizada em Adventureland, que convida &ldquo;foras da lei&rdquo; de todas as idades a viverem a vida pirata. Esta nova aventura traz uma energia renovada ao Magic Kingdom &ndash; repleta de refrescantes bebidas tropicais, petiscos deliciosos, cantorias, storytelling e surpresas encantadoras esperando para serem descobertas por toda a fam&iacute;lia.&nbsp;<a href="https://disneyworld.disney.go.com/dining/magic-kingdom/beak-barrel/" target="_blank" rel="noopener" data-saferedirecturl="https://www.google.com/url?q=https://disneyworld.disney.go.com/dining/magic-kingdom/beak-barrel/&amp;source=gmail&amp;ust=1756212034234000&amp;usg=AOvVaw0rFdY4_vbokDMvUTcRIpis">As reservas j&aacute; est&atilde;o abertas e s&atilde;o altamente recomendadas</a>.
Comidas e Bebidas Com refer&ecirc;ncias &agrave; cl&aacute;ssica atra&ccedil;&atilde;o&nbsp;&ldquo;Pirates of the Caribbean&rdquo;&nbsp;e aos filmes queridos pelo p&uacute;blico, a The Beak and Barrel vai mergulhar os visitantes na hist&oacute;ria com op&ccedil;&otilde;es divertidas e cheias de sabor.
Para beliscar: experimente o Island Provisions, um prato para compartilhar com chips de banana-da-terra, tortilhas de milho azul e flatbread torrado, servidos com diversos molhos salgados. Ou o Kraken&rsquo;s Katch, uma salada fria com tent&aacute;culos de polvo marinados em lim&atilde;o e lima, acompanhados de azeitonas, piment&otilde;es, abacate e espuma de piment&atilde;o Piquillo com am&ecirc;ndoas.
Aproveite cria&ccedil;&otilde;es de bebidas como o The Cursed Treasure, uma op&ccedil;&atilde;o sem &aacute;lcool para toda a fam&iacute;lia &ndash; que combina deliciosamente leite de coco e farofa de biscoito, finalizada com espuma de baunilha e um cookie dourado de pirata &ndash; ou o Plunderer&rsquo;s Punch, feito com Kraken Black Spiced Rum, amora, baunilha e um toque c&iacute;trico. Esta bebida especial &eacute; servida em uma caneca exclusiva em formato de caveira de pirata, para que os visitantes levem para casa um verdadeiro tesouro.&nbsp;(Limite: uma por visitante.)
O card&aacute;pio completo de bebidas inclui uma ampla variedade de coquet&eacute;is, al&eacute;m de vinhos, destilados e uma sele&ccedil;&atilde;o exclusiva de chopes artesanais. Para conferir todas as op&ccedil;&otilde;es de comidas e bebidas, d&ecirc; uma olhada em&nbsp;<a href="https://disneyparksblog.com/wdw/first-look-beak-and-barrel-opening-august-29/" target="_blank" rel="noopener" data-saferedirecturl="https://www.google.com/url?q=https://disneyparksblog.com/wdw/first-look-beak-and-barrel-opening-august-29/&amp;source=gmail&amp;ust=1756212034234000&amp;usg=AOvVaw23oSBA0GOd_T3pUmwdR9iU">Disney Parks Blog</a>.
Detalhes Imersivos Ao entrar na taverna, os visitantes s&atilde;o transportados para a vida pirata, enquanto a magia se espalha pelo ambiente. Entre uma mordida e um gole, os frequentadores se veem envolvidos em cantorias coletivas, batendo os p&eacute;s ao ritmo de animadas can&ccedil;&otilde;es de marinheiro ou trocando hist&oacute;rias com piratas vindos de todos os cantos dos Sete Mares.
Com &aacute;reas imersivas para explorar &ndash; desde The Mess e a Mapmaker&rsquo;s Room at&eacute; os Captain&rsquo;s Quarters &ndash; cada espa&ccedil;o guarda in&uacute;meros detalhes &uacute;nicos. H&aacute; desde navios travando batalhas ferozes dentro de garrafas at&eacute; salas onde os visitantes podem desvendar segredos da vida pirata. Nenhuma visita ao The Beak and Barrel ser&aacute; igual &agrave; outra. Os visitantes podem conhecer mais do espa&ccedil;o no&nbsp;<a href="https://disneyparksblog.com/wdw/first-look-beak-and-barrel-opening-august-29/" target="_blank" rel="noopener" data-saferedirecturl="https://www.google.com/url?q=https://disneyparksblog.com/wdw/first-look-beak-and-barrel-opening-august-29/&amp;source=gmail&amp;ust=1756212034234000&amp;usg=AOvVaw23oSBA0GOd_T3pUmwdR9iU">Disney Parks Blog</a>.
Produtos The Beak and Barrel Para comemorar sua passagem pela vida pirata, os visitantes podem buscar seus tesouros na loja ao lado, a Plaza del Sol Caribe Bazaar. Entre as lembran&ccedil;as dispon&iacute;veis est&atilde;o uma camiseta tem&aacute;tica da Beak and Barrel e um boneco de pel&uacute;cia de papagaio para usar no ombro.
O Que Saber Antes de Ir Essa experi&ecirc;ncia de 45 minutos recebe piratas de todas as idades e acontece em um espa&ccedil;o fechado, com baixa ilumina&ccedil;&atilde;o e muita anima&ccedil;&atilde;o. Visitantes devem ter 21 anos ou mais para consumir bebidas alco&oacute;licas, mediante apresenta&ccedil;&atilde;o de um documento de identidade v&aacute;lido com foto. No The Beak and Barrel, h&aacute; um limite de 2 bebidas alco&oacute;licas por visitante.
As reservas s&atilde;o altamente recomendadas e podem ser feitas pelo aplicativo MyDisneyExperience. &Eacute; necess&aacute;rio ter ingresso v&aacute;lido do parque e reserva para o Magic Kingdom na mesma data para participar da experi&ecirc;ncia.
Para mais informa&ccedil;&otilde;es sobre como planejar sua visita ao Walt Disney World, acesse DisneyWorld.com.
Sobre&nbsp;Walt Disney World&nbsp;Resort O&nbsp;Walt Disney World&nbsp;Resort &eacute; um destino para toda a fam&iacute;lia, com quatro parques tem&aacute;ticos,&nbsp;Magic Kingdom&nbsp;Park,&nbsp;EPCOT,&nbsp;Disney's Hollywood Studios&nbsp;e&nbsp;Disney's Animal Kingdom&nbsp;Theme Park, dois parques aqu&aacute;ticos,&nbsp;Disney's Blizzard Beach&nbsp;e&nbsp;Disney's Typhoon Lagoon, mais de 30 resorts, campos de golf, spas, pavilh&atilde;o de casamentos Disney, complexo de esportes ESPN e&nbsp;Disney Springs, uma &aacute;rea com mais de 103 quil&ocirc;metros quadrados com lojas, restaurantes e entretenimento.

Divulgação   Doce & Sonhos

Redescobrindo sabores e receitas cl&aacute;ssicas que marcaram a mem&oacute;ria afetiva de baianos e turistas, a Doce &amp; Sonhos est&aacute; se preparando para abrir as portas ao p&uacute;blico no pr&oacute;ximo dia 30 de agosto, s&aacute;bado (data sujeita a altera&ccedil;&atilde;o), &agrave; partir das 9h, no &lsquo;Espa&ccedil;o 180&rsquo;, localizado na Alameda das Espat&oacute;deas - Caminho das &Aacute;rvores.
Sob a gest&atilde;o dos empres&aacute;rios Hildebrando J&uacute;nior, Cleiton Rodrigues e Luiz Ricardo, a confeitaria trar&aacute; uma nova experi&ecirc;ncia culin&aacute;ria e afetiva para a cidade de Salvador. O espa&ccedil;o, que re&uacute;ne 44 lugares confort&aacute;veis, m&uacute;sica ambiente, espa&ccedil;o climatizado, equipe multiprofissional, manobrista e servi&ccedil;o de delivery, apresenta sabores que marcaram a mem&oacute;ria e o cora&ccedil;&atilde;o de toda uma gera&ccedil;&atilde;o, com funcionamento de segunda &agrave; domingo, das 9h &agrave;s 19h.
Especialidade da casa, a vitrine de tortas cl&aacute;ssicas e sofisticadas chegam com a tradicional combina&ccedil;&atilde;o de chocolate com morango; a torta b&uacute;lgara com sequilho; tapioca com doce de leite; e o sabor inconfund&iacute;vel do bolo de chocolate (com ingrediente secreto) e geleia de morango artesanal &ndash;&nbsp;&nbsp;que comp&otilde;em a torta &lsquo;Ver&ocirc;nica&rsquo;, al&eacute;m das op&ccedil;&otilde;es de tortas geladas.
Assinando um ambiente acolhedor de encontros, conversas e experi&ecirc;ncias na capital baiana, a Doce &amp; Sonhos traz doces e salgados que permaneceram no paladar soteropolitano durante as &uacute;ltimas duas d&eacute;cadas. Nesta etapa, os baianos poder&atilde;o aproveitar um card&aacute;pio multiespecial, atrav&eacute;s do servi&ccedil;o de atendimento presencial e/ou por delivery, com op&ccedil;&otilde;es de tortas por fatia ou inteiras, incluindo ainda caf&eacute;s, bebidas quentes e frias, p&atilde;ezinhos, salgados, saladas e doces diversos.
&ldquo;Estamos trazendo um novo conceito de estabelecimento voltado a reviver o afeto e o carinho de receitas que marcaram gera&ccedil;&otilde;es. Para quem tem quase 50 anos, como eu, essas tortas foram por anos refer&ecirc;ncia em celebra&ccedil;&otilde;es, anivers&aacute;rios, buffets e happy hours. Era &lsquo;o sonho&rsquo; ter uma dessas decorando a mesa em datas importantes e poder degustar cada fatia com amigos e familiares. Foi assim que nos deparamos (eu, Cleiton e Luiz) com a oportunidade de assumirmos um novo projeto. Assim surge a Doce &amp; Sonhos, que chega para resgatar uma mem&oacute;ria afetiva t&atilde;o marcante, mas com uma hist&oacute;ria que come&ccedil;a agora. Nosso objetivo sempre foi ir al&eacute;m, proporcionando uma experi&ecirc;ncia diferenciada para todos os clientes, amigos e parceiros&rdquo;, explica Hildebrando, s&oacute;cio da Doce &amp; Sonhos.&nbsp;
Pensando em todos os detalhes, antes da inaugura&ccedil;&atilde;o oficial, a Doce &amp; Sonhos promover&aacute; um &ldquo;soft open&rdquo; (pr&eacute;-lan&ccedil;amento) a partir da semana do dia 25 de agosto, oferecendo aos convidados &agrave; chance de conhecer o espa&ccedil;o e vivenciar, em primeira m&atilde;o, a nova experi&ecirc;ncia proposta.
Resgatando sabores e lembran&ccedil;as em Salvador
Segundo Cleiton Rodrigues, s&oacute;cio da Doce &amp; Sonhos, todo o projeto &eacute; resultado de muito carinho e dedica&ccedil;&atilde;o em cada detalhe. A ideia, segundo o empres&aacute;rio, &eacute; que ao adentrar na confeitaria, os clientes sintam um espa&ccedil;o diferente e aconchegante. Uma experi&ecirc;ncia &uacute;nica, que visa se distanciar do &ldquo;mais do mesmo&rdquo;.
&ldquo;Infelizmente, alguns espa&ccedil;os em Salvador se acostumaram com experi&ecirc;ncias pouco personalizadas. Antes de toparmos esse projeto, visitamos algumas confeitarias e, talvez pela falta de concorr&ecirc;ncia ou por n&atilde;o darem tanta aten&ccedil;&atilde;o ao atendimento, alguns espa&ccedil;os se confiaram demais no produto e perderam o foco na aten&ccedil;&atilde;o com o cliente. N&atilde;o queremos isso. N&oacute;s desejamos que o consumidor tenha uma verdadeira experi&ecirc;ncia, ou seja, a soma de produtos, atendimento, espa&ccedil;o, cordialidade, qualidade, limpeza. A ideia &eacute; que cada pessoa se sinta realmente acolhida, saindo daqui grata pela visita ou encomenda&rdquo;, afirma Cleiton.&nbsp;
Cleiton Rodrigues, junto &agrave; Hildebrando Jr. e Luiz Ricardo, integram o time de empres&aacute;rios que mant&eacute;m vivo o sonho das docerias no paladar dos baianos, trazendo um toque ainda mais sofisticado ao empreendimento. As tr&ecirc;s fam&iacute;lias se uniram para desenvolver juntas o novo projeto, combinando experi&ecirc;ncia, expertise e empreendedorismo.
De acordo com Luiz, terceiro s&oacute;cio da Doce &amp; Sonhos, o trio j&aacute; sonhava em ter algo pr&oacute;prio juntos. O empres&aacute;rio explica que eles estudavam diversos projetos e atividades, mas se encantaram com a possibilidade de gerir uma confeitaria, que levasse um conceito inovador e personalizado. &ldquo;N&oacute;s t&iacute;nhamos algumas ideias, sent&aacute;vamos, tent&aacute;vamos ver se fazia sentido. At&eacute; que um dia, Cleiton me chama e diz: irm&atilde;o, temos uma oportunidade. Um novo projeto, uma confeitaria em Salvador. N&oacute;s topamos e assumimos este desafio, com uma marca moderna e atual, chegando para transformar o mercado com uma proposta diferenciada&rdquo;, pontua Luiz.&nbsp;
Com o compromisso de resgatar o sabor e boas lembran&ccedil;as, oferecendo mais do que sobremesas, a Doce &amp; Sonhos investiu em um conceito que une mem&oacute;ria, sofistica&ccedil;&atilde;o e inova&ccedil;&atilde;o. A escolha do card&aacute;pio, o cuidado com o ambiente e o atendimento caloroso refletem o desejo dos s&oacute;cios de irem al&eacute;m do convencional, criando um espa&ccedil;o que celebrar&aacute; o afeto em cada detalhe, convidando o p&uacute;blico a viver novas experi&ecirc;ncias na capital.&nbsp;
<div>A iniciativa ganhou ainda mais for&ccedil;a com a vis&atilde;o da&nbsp;nutricionista Katia Sales,&nbsp;esposa do&nbsp;s&oacute;cio Cleiton,&nbsp;que trabalhou durante anos em confeitarias em Salvador. Assumindo a responsabilidade pelas receitas,&nbsp;Katia&nbsp;assina a autenticidade do sabor com ingredientes &uacute;nicos e secretos. &ldquo;A meta &eacute; oferecer, para al&eacute;m dos sabores, uma experi&ecirc;ncia de acolhimento e mem&oacute;ria afetiva, que se diferencie das demais confeitarias da cidade. O ambiente &eacute; todo pensado para que as pessoas se sintam confort&aacute;veis para celebrar, reunir amigos e viver momentos marcantes&rdquo;, conclui&nbsp;Katia.</div>

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