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Famoso pela sua gastronomia contempor&acirc;nea e carta de drinks exclusiva, o Gastrobar Coco Pimenta entra para a 2&ordf; edi&ccedil;&atilde;o do &lsquo;Itacar&eacute; On The Rocks&rsquo;, festival de coquetelaria da Bahia que promove o interc&acirc;mbio entre bares locais e mixologistas nacionais premiados, entre os dias 24 e 26 de julho, no munic&iacute;pio do litoral sul do estado.
Localizado na movimentada Pra&ccedil;a dos Cachorros, a poucos metros da Praia da Coroa, o Gastrobar recebe a mixologista paulista La&iacute;s Ladrine, profissional com passagens por prestigiados bares da Am&eacute;rica Latina e listada no ranking dos 50 melhores bartenders do Brasil pelo campeonato World Class, organizada pela Diageo.
Com um estilo que reinterpreta os cl&aacute;ssicos da alta coquetelaria com ingredientes regionais e influ&ecirc;ncias afro-brasileiras, Ladrine vai colaborar com os bartenders residentes Brenda Zaniolo, Jhuan Marko e Raick Breno na cria&ccedil;&atilde;o de bebidas alco&oacute;licas e n&atilde;o alco&oacute;licas que valorizam os insumos locais e a identidade do gastrobar, al&eacute;m de compartilhar t&eacute;cnicas e receitas.
&ldquo;Eu sigo uma linha de identidade e personalidade em meus drinks, usando como refer&ecirc;ncia a cultura afro-latina e hist&oacute;ria local. No &lsquo;On The Rocks&rsquo;, eu levo para o Coco Pimenta dois drinks n&atilde;o alco&oacute;licos. Em um eu fa&ccedil;o alus&atilde;o a um instrumento usado na capoeira que &eacute; o &lsquo;Caxixi&rsquo;, que vai &aacute;gua de coco, abacaxi e caju. O segundo drink &eacute; o &lsquo;Marujada&rsquo;, que &eacute; uma festa popular da Bahia, nele eu uso um blend de ch&aacute;s temperados, maracuj&aacute; e falernum. Para os coquet&eacute;is alco&oacute;licos, resolvi homenagear Gilberto Gil, que &eacute; um grande &iacute;cone da nossa m&uacute;sica, ent&atilde;o criei o &ldquo;Sarar&aacute; Miolo&rdquo;, &ldquo;Kaya N&rsquo; Gan Daya&rdquo; e &ldquo;Back In Bahia&rdquo;, onde trabalho o whisky, cacha&ccedil;a branca e vermouth com frutas como cupua&ccedil;u, acerola e graviola&rdquo;.
Durante os tr&ecirc;s dias do &lsquo;Itacar&eacute; On The Rocks&rsquo;, o Coco Pimenta vai se tornar um laborat&oacute;rio da mixologia e palco de food experience e m&uacute;sica. O estabelecimento &ndash; que tamb&eacute;m participa do Festival Sabores de Itacar&eacute; &ndash; abre o seu menu com op&ccedil;&otilde;es de massas artesanais, frutos do mar e grelhados, pratos que harmonizam com os coquet&eacute;is criados.
&ldquo;Para o Coco Pimenta, participar do &lsquo;On The Rocks&rsquo; &eacute; uma oportunidade muito especial. A gente acredita que a gastronomia e a coquetelaria caminham juntas, e receber uma mixologista de fora traz um novo olhar, novas t&eacute;cnicas e novas experi&ecirc;ncias para compartilhar com o nosso p&uacute;blico. Vamos oferecer uma experi&ecirc;ncia completa, onde os drinks foram pensados para harmonizar com os sabores do nosso card&aacute;pio, valorizando os ingredientes, a criatividade e a identidade da nossa marca&rdquo;, disse L&eacute;a Baptiston, chef e s&oacute;cia propriet&aacute;ria do Coco Pimenta.
Na inaugura&ccedil;&atilde;o do evento (24/07), a casa recebe o DJ Erribege que vai agitar o p&uacute;blico com o seu setlist variado, al&eacute;m de ativa&ccedil;&otilde;es com brindes exclusivos, em parceria com a Jameson Brasil.
Al&eacute;m do Coco Pimenta, outros oito bares de Itacar&eacute; participam do Festival. Cada um deles recebe um bartender convidado. A programa&ccedil;&atilde;o deste ano traz tamb&eacute;m uma palestra gratuita para profissionais do setor de hospitalidade, bar flutuante sobre o Rio de Contas e festa de encerramento no OITI by Barracuda. A curadoria &eacute; assinada pela Chula Barmaid, bartender argentina radicada no Brasil.

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Gastrobar em Itacaré participa de festival de coquetelaria e recebe bartender eleita uma das maiores do Brasil

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