Palacete 01   Foto Betto Jr (2)

O Palacete Tirachap&eacute;u lan&ccedil;a neste s&aacute;bado (12), &agrave;s 18h, a Confraria da Cacha&ccedil;a, projeto dedicado ao conhecimento e &agrave; valoriza&ccedil;&atilde;o do destilado brasileiro. A iniciativa, criada em parceria com o sommelier e consultor Raimundo Freire, ser&aacute; apresentada na v&eacute;spera do Dia Nacional da Cacha&ccedil;a, celebrado em 13 de setembro.
A proposta &eacute; reunir produtores, sommeliers, bartenders, pesquisadores, apreciadores e outros interessados em torno de uma comunidade voltada &agrave; troca de conhecimento. Os encontros devem abordar temas como origem, variedades de cana, fermenta&ccedil;&atilde;o, destila&ccedil;&atilde;o, madeiras, envelhecimento, an&aacute;lise sensorial, harmoniza&ccedil;&atilde;o, coquetelaria e hist&oacute;ria.
&ldquo;Nosso prop&oacute;sito n&atilde;o &eacute; simplesmente dizer &lsquo;vamos beber cacha&ccedil;a&rsquo;. &Eacute; pertencer a um movimento brasileiro de valoriza&ccedil;&atilde;o da cacha&ccedil;a. Queremos transformar o consumidor em conhecedor&rdquo;, explica Raimundo.
A escolha do Palacete Tirachap&eacute;u como sede tamb&eacute;m recupera a voca&ccedil;&atilde;o do edif&iacute;cio para os encontros e a conviv&ecirc;ncia. Localizado na Rua Chile, no Centro Hist&oacute;rico, o im&oacute;vel foi originalmente criado para abrigar uma associa&ccedil;&atilde;o. &ldquo;Criar uma confraria aqui &eacute;, de certa maneira, reacender uma voca&ccedil;&atilde;o original do edif&iacute;cio&rdquo;, afirma o sommelier.
A curadoria apresentar&aacute; r&oacute;tulos produzidos em diferentes regi&otilde;es do pa&iacute;s, com aten&ccedil;&atilde;o especial &agrave;s cacha&ccedil;as baianas. Raimundo destaca a import&acirc;ncia hist&oacute;rica da Bahia nesse cen&aacute;rio, com exemplos como a Serra das Almas, primeira cacha&ccedil;a org&acirc;nica certificada do Brasil, e Aba&iacute;ra, uma das primeiras regi&otilde;es produtoras brasileiras a conquistar uma Indica&ccedil;&atilde;o Geogr&aacute;fica.
&ldquo;A Bahia j&aacute; produz grandes cacha&ccedil;as. O que precisamos agora &eacute; fazer o Brasil descobrir o que a Bahia j&aacute; sabe: que aqui tamb&eacute;m se produz cacha&ccedil;a de excel&ecirc;ncia&rdquo;, pontua.
Conhecido no setor como &ldquo;Bruxo das Cacha&ccedil;as&rdquo;, Raimundo Freire &eacute; sommelier de cacha&ccedil;a, master blender, destilador, bartender e consultor. Atua na realiza&ccedil;&atilde;o de cursos, degusta&ccedil;&otilde;es e projetos ligados &agrave; gastronomia e ao turismo, al&eacute;m de ser consultor da Secretaria de Turismo do Estado da Bahia no projeto Rota dos Engenhos da Bahia.
Ap&oacute;s o lan&ccedil;amento, a confraria ter&aacute; uma programa&ccedil;&atilde;o com workshops, palestras, rodas sensoriais, encontros com produtores, experi&ecirc;ncias gastron&ocirc;micas e treinamentos para profissionais e apreciadores. &ldquo;Queremos transformar o Palacete Tirachap&eacute;u naquilo que carinhosamente chamamos de &lsquo;A Casa da Cacha&ccedil;a do Brasil&rsquo;. Um lugar onde a cacha&ccedil;a seja conhecida, respeitada e celebrada&rdquo;, completa Raimundo.
Servi&ccedil;o Lan&ccedil;amento da Confraria da Cacha&ccedil;a do Palacete Tirachap&eacute;u Data: 12 de setembro, s&aacute;bado Hor&aacute;rio: 18h Local: Palacete Tirachap&eacute;u, <a href="https://www.google.com/maps/search/Rua+Chile,+n%C2%BA+1?entry=gmail&amp;source=g" data-saferedirecturl="https://www.google.com/url?q=https://www.google.com/maps/search/Rua%2BChile,%2Bn%25C2%25BA%2B1?entry%3Dgmail%26source%3Dg&amp;source=gmail&amp;ust=1789219219861000&amp;usg=AOvVaw0B89PDFAyGShVEDvELbL2F">Rua Chile, n&ordm; 1</a>, Centro Hist&oacute;rico

Almoço De Gratidão Nota 01   Betto Jr

Um encontro &agrave; mesa para celebrar quem ajuda a manter uma hist&oacute;ria de 93 anos. O Palacete Tirachap&eacute;u realizou, no &uacute;ltimo domingo (23), o Almo&ccedil;o de Gratid&atilde;o em benef&iacute;cio do Instituto de Cegos da Bahia (ICB). Promovida durante o encerramento do Wine Brasil Music, a iniciativa arrecadou R$ 14,9 mil para a institui&ccedil;&atilde;o com a venda de quatro obras de arte.
Ao todo, 12 trabalhos foram doados para o leil&atilde;o beneficente. Entre eles estava uma fotografia de Ricardo Sena sobre o tema &ldquo;As Bacantes&rdquo;, inspirada no universo do vinho e cedida pela Ernesto Bitencourt Galeria de Arte.
<img src="https://musicaemais.nvgo.app/assets/d0177751-884b-4773-bfd8-665065788eb0.jpeg?width=1280&amp;height=853" alt="Heliana Diniz, Presidente Do ICB, no Almo&ccedil;o de Gratid&atilde;o - Foto Betto Jr">
Oferecido pelo Palacete Tirachap&eacute;u em parceria com o ICB, o almo&ccedil;o reuniu mantenedores, apoiadores e parceiros da institui&ccedil;&atilde;o. A experi&ecirc;ncia gastron&ocirc;mica contou com a participa&ccedil;&atilde;o dos chefs Preta, Bahia Brito (Gero), Ricardo Silva (Silva Cozinha) e Ricardo Brand&atilde;o. Os pratos foram harmonizados com vinhos da UVVA e da Mataojo, e a trilha musical ficou por conta do DJ Chamuska.
&ldquo;Cozinhar para um encontro como este d&aacute; ainda mais sentido ao nosso trabalho. A gastronomia tamb&eacute;m &eacute; uma forma de acolher, cuidar e fortalecer boas causas. Participar deste almo&ccedil;o em benef&iacute;cio do ICB foi uma alegria&rdquo;, afirma a chef Preta, que est&aacute; &agrave; frente do Preta Tirachap&eacute;u e do Peixe Voador, restaurantes do complexo do Palacete Tirachap&eacute;u.
&ldquo;Este almo&ccedil;o foi uma forma de agradecer &agrave;s pessoas e institui&ccedil;&otilde;es que caminham conosco. O ICB oferece gratuitamente atendimento terap&ecirc;utico, educa&ccedil;&atilde;o em braile e apoio para que as pessoas cegas conquistem mais autonomia. Essa rede de parceiros &eacute; essencial para que possamos ampliar nossa atua&ccedil;&atilde;o&rdquo;, afirma Heliana Diniz, presidente do Instituto de Cegos da Bahia.
A parceria faz parte de uma agenda cont&iacute;nua de apoio do Palacete Tirachap&eacute;u ao trabalho desenvolvido pelo ICB. &ldquo;Nossa &nbsp;rela&ccedil;&atilde;o com o Instituto &eacute; de longa data. Mantemos iniciativas constantes ao lado da institui&ccedil;&atilde;o, e reunir parceiros em torno dessa causa &eacute; uma forma de transformar reconhecimento e gratid&atilde;o em apoio concreto&rdquo;, afirma Marcelo Magalh&atilde;es, presidente do Palacete Tirachap&eacute;u.
A 2&ordf; edi&ccedil;&atilde;o do Wine Brasil Music &eacute; uma realiza&ccedil;&atilde;o do Palacete Tirachap&eacute;u e da Zum Brazil, com apoio da Saltur, Secretaria de Cultura e Turismo e Prefeitura de Salvador. O patroc&iacute;nio &eacute; de Cart&otilde;es CAIXA, Elo, SETUR Bahia e Bahiag&aacute;s. Os participantes premium s&atilde;o UVVA, Mataojo, Zahil e Casa do Porto. A m&iacute;dia parceira &eacute; do Grupo Aratu e Rota 99. O apoio &eacute; do Casar&igrave;a, JAMM Cigar, Chocolat du Jour, Pala7, Preta, Casa Dez, Fera Palace Hotel, Fasano Salvador e Bocca di Bacco. As entidades parceiras s&atilde;o Senac, Acqua Panna S. Pellegrino, Instituto de Cegos da Bahia, Shopping Barra, SSA Seguran&ccedil;a, DOALTO Elevadores, RR N&aacute;utica, Gorges Residence, Abaet&eacute; Avia&ccedil;&atilde;o e Vitalmed.

Pascal Marty   Foto Divulgação Jpg

O Wine Brasil Music 2026 reunir&aacute; en&oacute;logos, sommeliers, produtores e especialistas brasileiros e estrangeiros em 11 masterclasses realizadas no Palacete Tirachap&eacute;u. Os ingressos para as atividades variam de R$ 200 a R$ 1.400 e est&atilde;o &agrave; venda na Zig Tickets. A programa&ccedil;&atilde;o inclui ainda uma experi&ecirc;ncia exclusiva para convidados.
A agenda come&ccedil;a na quinta-feira (20) com &ldquo;Espumantes do Brasil&rdquo;, conduzida por Gilberto Pedrucci. A degusta&ccedil;&atilde;o reunir&aacute; sete r&oacute;tulos, entre espumantes brut, nature, moscatel, prosecco e blanc de noir, produzidos por Peterlongo, Vaccaro, Casa Pedrucci, Courmayeur, Ponto Nero, Garibaldi e Chandon.
Tamb&eacute;m no primeiro dia, Everson Fernando Suzin e Sergio Bruxo comandam a masterclass &ldquo;Vinhos de altitude de Santa Catarina&rdquo;. A sele&ccedil;&atilde;o apresenta sete vinhos da Vin&iacute;cola Suzin, elaborados com uvas como Montepulciano, Rebo, Petit Verdot, Malbec, Cabernet Sauvignon e Sauvignon Blanc, al&eacute;m de um ros&eacute;.
A produ&ccedil;&atilde;o uruguaia ser&aacute; apresentada por Alejandro Etcheverry em &ldquo;Uruguai: Canelones e Castillo Viejo&rdquo;. A experi&ecirc;ncia percorrer&aacute; diferentes estilos da vin&iacute;cola, dos brancos e varietais aos vinhos de reserva, com oito r&oacute;tulos, incluindo Sauvignon Blanc, Tannat, Cabernet Sauvignon, Gran Tannat e El Preciado.
A programa&ccedil;&atilde;o do dia 20 ser&aacute; encerrada com &ldquo;UVVA &mdash; O que ainda n&atilde;o contamos&rdquo;, destinada a convidados. Conduzida pelo en&oacute;logo Marcelo Petroli, a experi&ecirc;ncia apresentar&aacute; a trajet&oacute;ria da vin&iacute;cola por meio de vinhos especiais. A degusta&ccedil;&atilde;o partir&aacute; das origens da UVVA, passar&aacute; pelos caminhos da ci&ecirc;ncia e da pesquisa e chegar&aacute; &agrave;s novas possibilidades que a Chapada Diamantina come&ccedil;a a revelar como terroir, com vinhos in&eacute;ditos e hist&oacute;rias ainda n&atilde;o compartilhadas.
No dia 21, S&eacute;rgio Musolino conduz uma viagem por Bordeaux com oito r&oacute;tulos de diferentes denomina&ccedil;&otilde;es da regi&atilde;o francesa. A sele&ccedil;&atilde;o inclui vinhos de Graves, M&eacute;doc, Lalande-de-Pomerol, Montagne-Saint-&Eacute;milion e Saint-&Eacute;milion Grand Cru.
Os vinhos de altitude do Rio Grande do Sul ser&atilde;o apresentados por Andr&eacute; Tonnet e Sergio Bruxo na masterclass &ldquo;Altos Montes&rdquo;. A degusta&ccedil;&atilde;o reunir&aacute; oito r&oacute;tulos das linhas Angelina e Domans, entre espumante, Chardonnay, ros&eacute;, Pinot Noir, Cabernet Franc, Tannat e cortes tintos.
A agenda inclui ainda &ldquo;Vinho de garagem, 35 anos depois&rdquo;, com R&eacute;mi Dalmasso, en&oacute;logo e ma&icirc;tre de chai do Ch&acirc;teau Valandraud, e Juan Carlos Ferreira, diretor de exporta&ccedil;&atilde;o da Ets Thunevin para a Am&eacute;rica do Sul. A experi&ecirc;ncia reunir&aacute; diferentes safras de Clos Badon e Le Clos du Beau P&egrave;re, al&eacute;m de r&oacute;tulos Ch&acirc;teau Valandraud e Clos Romanile.
O segundo dia termina com &ldquo;Brancos de Portugal&rdquo;, conduzida pelo sommelier Alexandre Takei. A experi&ecirc;ncia percorrer&aacute; diferentes regi&otilde;es portuguesas, do Atl&acirc;ntico ao Douro e ao Alentejo, por meio de seis r&oacute;tulos das vin&iacute;colas Quinta de Azevedo, Casa Ferreirinha, Herdade do Peso e Quinta da Romeira.
No dia 22, Pascal Marty, en&oacute;logo e ex-cogerente-geral da Vi&ntilde;a Almaviva, conduzir&aacute; a masterclass &ldquo;Almaviva: pioneirismo que mudou o curso do vinho chileno&rdquo;. A aula permitir&aacute; acompanhar a trajet&oacute;ria do vinho por meio de sete safras produzidas entre 1996 e 2003.
A hist&oacute;ria e a diversidade dos vinhos de Jerez ser&atilde;o abordadas por Arthur Azevedo em uma degusta&ccedil;&atilde;o com sete r&oacute;tulos da Bodega Barbadillo. A sele&ccedil;&atilde;o apresentar&aacute; diferentes estilos, como Pale Cream, Oloroso, Manzanilla, Fino, Pedro Xim&eacute;nez e Cream.
Encerrando a programa&ccedil;&atilde;o t&eacute;cnica, Thiago Mendes apresenta a masterclass &ldquo;Descubra a classifica&ccedil;&atilde;o dos vinhos alem&atilde;es&rdquo;. A experi&ecirc;ncia reunir&aacute; quatro Rieslings das vin&iacute;colas Dr. Von Bassermann-Jordan e Wittmann, representando diferentes categorias da classifica&ccedil;&atilde;o VDP: Gutswein, Ortswein, Erste Lage e Grosse Lage.
&ldquo;Quando criamos o evento, quer&iacute;amos proporcionar uma experi&ecirc;ncia que ultrapassasse a ideia de uma mostra tradicional. O nosso prop&oacute;sito era aproximar o vinho das pessoas e conect&aacute;-lo &agrave; m&uacute;sica, &agrave; gastronomia, &agrave; arquitetura e &agrave; hist&oacute;ria deste lugar&rdquo;, afirma Marcelo Magalh&atilde;es, chairman do Palacete Tirachap&eacute;u.
Confira a programa&ccedil;&atilde;o:
20 de agosto | Quinta-feira
10h | Espumantes do Brasil, com Gilberto Pedrucci. R&oacute;tulos: Peterlongo Privilege Ros&eacute; Brut 18 meses; Vaccaro Nature Sur Lie; Casa Pedrucci Mill&eacute;sime Brut; Courmayeur Moscatel Brut; Ponto Negro Celebration Prosecco; Garibaldi VG Nature Blanc de Blanc; Chandon Blanc de Noir Extra Brut. Valor: R$ 200.
15h | Vinhos de altitude de Santa Catarina, com Everson Fernando Suzin e Sergio Bruxo. R&oacute;tulos: Montepulciano 2022; Rebo 2022; Petit Verdot 2021; Malbec 2021; Cabernet Sauvignon 2021; Ros&eacute; Suzin 2022; Sauvignon Blanc Suzin 2023. Valor: R$ 200.
18h | Uruguai: Canelones e Castillo Viejo, com Alejandro Etcheverry. R&oacute;tulos: Blanc de Blanc 2025; Sauvignon Blanc 2025; Tannat Varietal 2024; Vieja Parcela 2023; Cabernet Sauvignon Reserva 2024; Reserva da Fam&iacute;lia 2023; Gran Tannat 2020; El Preciado 2022. Valor: R$ 200
20h30 | UVVA &mdash; O que ainda n&atilde;o contamos, com Marcelo Petroli. Experi&ecirc;ncia: uma viagem pela trajet&oacute;ria da UVVA por meio de tr&ecirc;s vinhos especiais, das origens da vin&iacute;cola &agrave;s novas possibilidades da Chapada Diamantina como terroir. A degusta&ccedil;&atilde;o apresentar&aacute; vinhos in&eacute;ditos e hist&oacute;rias ainda n&atilde;o compartilhadas. Atividade exclusiva para convidados.
21 de agosto | Sexta-feira
10h | Bordeaux, com S&eacute;rgio Musolino. R&oacute;tulos: Ch&acirc;teau Margnac 2019 Graves Branco; Ch&acirc;teau des L&eacute;otins 2023; Ch&acirc;teau L&rsquo;Enclos 2018; Ch&acirc;teau Haut Gu&eacute;rin 2020; Ch&acirc;teau Cartujac 2017 M&eacute;doc; Ch&acirc;teau Cardinal 2022 Lalande-de-Pomerol; Ch&acirc;teau Notre Dame 2016 Montagne-Saint-&Eacute;milion; Ch&acirc;teau Cadet Soutard 2018 Saint-&Eacute;milion Grand Cru. Valor: R$ 200.
15h | Altos Montes: vinhos de altitude do Rio Grande do Sul, com Andr&eacute; Tonnet e Sergio Bruxo. R&oacute;tulos: Angelina Nature 1931; Domans Chardonnay 1931 2023; Domans Ros&eacute; 2025; Domans Pinot Noir 2023; Domans Red Blend 2025; Angelina Cabernet Franc 2023; Domans Reserva Tannat 2022; Angelina Corte III 1931. Valor: R$ 200.
18h | Vinho de garagem, 35 anos depois, com R&eacute;mi Dalmasso e Juan Carlos Ferreira. R&oacute;tulos: Clos Badon 2022; Clos Badon 2023; Le Clos du Beau P&egrave;re 2022; Le Clos du Beau P&egrave;re 2023; dois Ch&acirc;teau Valandraud e dois Clos Romanile. &nbsp;Valor: R$ 1.400.
20h30 | Brancos de Portugal, com Alexandre Takei. R&oacute;tulos: Casa Ferreirinha Vinha Grande Branco; Herdade do Peso Revelado Branco; Herdade do Peso Trinca Bolotas Branco; Quinta da Romeira Prova R&eacute;gia; Quinta de Azevedo Escolha Alvarinho; Quinta de Azevedo Escolha Loureiro. Valor: R$ 200. Vagas: 20.
22 de agosto | S&aacute;bado 10h | Almaviva: pioneirismo que mudou o curso do vinho chileno, com Pascal Marty. Safras: 1996, 1997, 1998, 1999, 2001, 2002 e 2003. Valor: R$ 1.400.
15h | Jerez: um vinho com 3.000 anos de hist&oacute;ria, com Arthur Azevedo. R&oacute;tulos: Barbadillo Pale Cream Sherry; Barbadillo Oloroso Sherry; Barbadillo Manzanilla Sanl&uacute;car de Barrameda; Barbadillo Fino Sherry; Barbadillo Pedro Xim&eacute;nez Sherry; Barbadillo Solear Manzanilla Sanl&uacute;car de Barrameda; Barbadillo Eva Cream. Valor: R$ 200.
18h | Descubra a classifica&ccedil;&atilde;o dos vinhos alem&atilde;es, com Thiago Mendes. R&oacute;tulos: VDP.Gutswein Dr. Von Bassermann-Jordan Riesling Trocken; VDP.Ortswein Dr. Von Bassermann-Jordan Deidesheimer Riesling Trocken; VDP.Erste Lage Wittmann Westhofener Riesling Trocken; VDP.Grosse Lage Wittmann Brunnenh&auml;uschen Riesling Trocken. Valor: R$ 300.
2&ordm; Campeonato Brasileiro de Degusta&ccedil;&atilde;o
A programa&ccedil;&atilde;o inclui ainda o 2&ordm; Campeonato Brasileiro de Degusta&ccedil;&atilde;o, na manh&atilde; de quinta-feira (30), na Chile 27, espa&ccedil;o para eventos que comp&otilde;e o complexo do Palacete Tirachap&eacute;u na Rua Chilr. Na disputa individual, os participantes v&atilde;o avaliar &ldquo;&agrave;s cegas&rdquo; r&oacute;tulos servidos sem a identifica&ccedil;&atilde;o e registrar uva ou corte, pa&iacute;s de origem, regi&atilde;o produtora e safra. O competidor que alcan&ccedil;ar a maior pontua&ccedil;&atilde;o ser&aacute; declarado campe&atilde;o.
Sobre o festival
O Wine Brasil Music ocupar&aacute; o Palacete Tirachap&eacute;u, a Chile 27 e a Rua Chile com uma programa&ccedil;&atilde;o que re&uacute;ne mostra de vinhos, degusta&ccedil;&otilde;es, gastronomia, conte&uacute;do e m&uacute;sica.
Al&eacute;m das atividades t&eacute;cnicas, o p&uacute;blico poder&aacute; conhecer vin&iacute;colas e importadoras de diferentes regi&otilde;es e acompanhar shows de jazz, blues, chorinho e pop-rock, al&eacute;m de apresenta&ccedil;&otilde;es de DJs no palco principal e na sacada do Palacete Tirachap&eacute;u.
Ap&oacute;s reunir mais de 8 mil pessoas em sua primeira edi&ccedil;&atilde;o, o festival amplia sua presen&ccedil;a no Centro Hist&oacute;rico de Salvador. O Wine Brasil Music &eacute; realizado pelo Palacete Tirachap&eacute;u e pela ZUM Brazil, com apoio da Prefeitura de Salvador, por meio da Saltur. &Agrave; frente da iniciativa est&atilde;o Marcelo Magalh&atilde;es, chairman do Palacete Tirachap&eacute;u; Tuca Zamaroni, CEO da ZUM Brazil; e Isaac Edington, presidente da Saltur.

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