Gilfredo Martinez

Salvador recebe, na pr&oacute;xima semana, uma das marcas mais celebradas da gastronomia e da coquetelaria latino-americana. O&nbsp;Carmen, de Medell&iacute;n, na Col&ocirc;mbia, desembarca na capital baiana para duas experi&ecirc;ncias exclusivas: no dia 8 de junho, participa de uma edi&ccedil;&atilde;o do projeto&nbsp;Purgat&oacute;rio Convida; e, no dia 9, assume a cozinha do&nbsp;Casa Iryna&nbsp;para um jantar especial em quatro etapas. A casa estar&aacute; representada por&nbsp;Gilfredo Martinez&nbsp;e&nbsp;Sergio Quintero.
A visita re&uacute;ne duas casas do mesmo grupo que carregam importantes reconhecimentos internacionais. O&nbsp;Carmen Restaurante&nbsp;integra o universo do 50 Best Discovery, plataforma ligada ao prestigiado ranking The World's 50 Best Restaurants, enquanto o&nbsp;Bar Carmen entrou este ano como n&uacute;mero 100 na lista estendida do The World's 50 Best Bars 2025, refor&ccedil;ando o protagonismo da cena colombiana no cen&aacute;rio global.
A programa&ccedil;&atilde;o come&ccedil;a na segunda-feira (8), a partir das 19h30, no Purgat&oacute;rio, &uacute;nico do Norte Nordeste do Brasil a figurar entre os 500 Melhores Bares do Mundo, segundo o ranking Top 500 Bars. Em mais uma edi&ccedil;&atilde;o do Purgat&oacute;rio Convida, o p&uacute;blico poder&aacute; vivenciar uma experi&ecirc;ncia que une cozinha contempor&acirc;nea colombiana, coquetelaria criativa e uma leitura sensorial do territ&oacute;rio, explorando ingredientes, sabores e tradi&ccedil;&otilde;es que traduzem a diversidade cultural da Col&ocirc;mbia. A noite contar&aacute; com pratos e coquet&eacute;is especiais assinados pelo Carmen em di&aacute;logo com a atmosfera do premiado bar soteropolitano.
O encontro refor&ccedil;a a proposta do projeto, que tem aproximado Salvador de importantes nomes da cena nacional e internacional da gastronomia e da coquetelaria. Recentemente, o Purgat&oacute;rio recebeu casas como Amano, Chichimeco, Diac&aacute;, Nosso e SubAstor, fortalecendo a conex&atilde;o da cidade com outras cenas criativas da Am&eacute;rica Latina.
Na ter&ccedil;a-feira (9), a partir das 18h, o Carmen ser&aacute; o convidado do projeto Casa Iryna Convida. A experi&ecirc;ncia ter&aacute; como destaque um jantar especial em quatro etapas, criado para apresentar ao p&uacute;blico baiano uma interpreta&ccedil;&atilde;o autoral dos sabores colombianos e da rela&ccedil;&atilde;o entre territ&oacute;rio, mem&oacute;ria e cozinha. A proposta &eacute; transformar a refei&ccedil;&atilde;o em um encontro entre culturas, ingredientes e formas de receber.
A edi&ccedil;&atilde;o refor&ccedil;a a voca&ccedil;&atilde;o do restaurante italiano Casa Iryna de promover interc&acirc;mbios gastron&ocirc;micos com nomes relevantes da cena nacional e internacional. Al&eacute;m do menu especial, o restaurante tamb&eacute;m funcionar&aacute; com atendimento &agrave; la carte durante a noite, por ordem de chegada e sujeito &agrave; disponibilidade da casa.
As reservas para o Purgat&oacute;rio Convida Carmen podem ser feitas pelo site oficial do bar (<a href="http://www.purgatoriobar.com.br/" target="_blank" rel="noopener" data-saferedirecturl="https://www.google.com/url?q=http://www.purgatoriobar.com.br/&amp;source=gmail&amp;ust=1781011874240000&amp;usg=AOvVaw0OyUCsdT3ED_IlgzA0mCrl">www.purgatoriobar.com.br/</a>). O valor da reserva &eacute; convertido 100% em consuma&ccedil;&atilde;o. J&aacute; as reservas para o Casa Iryna Convida Carmen podem ser feitas pelo link do instagram do restaurante (@casa.iryna) ou pelo WhatsApp (71) 98167-2568.

Purgatório Bar   Guest Bartender

Reconhecido por sua proposta criativa, atmosfera imersiva e excel&ecirc;ncia em coquetelaria, o&nbsp;Purgat&oacute;rio,&nbsp;speakeasy&nbsp;baiano que figura, h&aacute; dois anos, na lista dos 500 melhores bares do mundo, realiza na pr&oacute;xima quarta-feira,&nbsp;21 de janeiro, a partir das 20h, a primeira edi&ccedil;&atilde;o do&nbsp;Guest Bartender da casa em 2026. A noite conecta Salvador ao circuito global de bares e re&uacute;ne profissionais de destaque da cena nacional e internacional.
O Guest Bartender - Purgat&oacute;rio Convida recebe bartenders ligados a projetos e casas reconhecidas dentro e fora do Brasil, com representantes de bares como os paulistanos&nbsp;Koya88,&nbsp;Santana Bar,&nbsp;SubAstor&nbsp;(188&ordm;) e o colombiano&nbsp;Mamba Negra. Entre os convidados, o Mamba Negra, representado por Kelvin David e Wladimir Marchan, se destaca como refer&ecirc;ncia internacional, ocupando a 81&ordf; posi&ccedil;&atilde;o no ranking mundial, refor&ccedil;ando o car&aacute;ter global do encontro e o interc&acirc;mbio entre diferentes culturas e escolas da coquetelaria contempor&acirc;nea.
Ao longo da noite, os bartenders convidados assumem o balc&atilde;o do Purgat&oacute;rio e apresentam drinks autorais e exclusivos, criados especialmente para a ocasi&atilde;o. O p&uacute;blico poder&aacute; experimentar receitas in&eacute;ditas, t&eacute;cnicas criativas e combina&ccedil;&otilde;es inovadoras, em uma experi&ecirc;ncia marcada pela troca de conhecimento, pela celebra&ccedil;&atilde;o do of&iacute;cio e pela diversidade de estilos que hoje movimentam o universo dos coquet&eacute;is.
O evento &eacute; tamb&eacute;m aberto ao p&uacute;blico e as reservas podem ser feitas pelo link:&nbsp;<a href="https://purgatoriobar.com.br/purgatorio-convida-subastor-koya88-santana-bar-e-mamba-negra" target="_blank" rel="noopener" data-saferedirecturl="https://www.google.com/url?q=https://purgatoriobar.com.br/purgatorio-convida-subastor-koya88-santana-bar-e-mamba-negra&amp;source=gmail&amp;ust=1769001066932000&amp;usg=AOvVaw0XFpFqE-82sJjoRaSiIXG-">https://purgatoriobar.com.br/purgatorio-convida-subastor-koya88-santana-bar-e-mamba-negra.</a>

Purgatório   Melhores Da Taça

A cena gastron&ocirc;mica de Salvador volta a ganhar destaque nacional com o an&uacute;ncio dos vencedores do&nbsp;pr&ecirc;mio &ldquo;Melhores da Ta&ccedil;a&rdquo;, promovido pela revista&nbsp;Prazeres da Mesa. A premia&ccedil;&atilde;o, que reconhece os principais nomes ligados ao servi&ccedil;o e &agrave; curadoria de bebidas no Brasil, consagrou o&nbsp;Purgat&oacute;rio como Melhor Bar do Nordeste, consolidando o espa&ccedil;o como um dos endere&ccedil;os mais vibrantes da coquetelaria regional.
Localizado em Salvador, o Purgat&oacute;rio se tornou refer&ecirc;ncia pela originalidade da sua carta de drinks, pelo ambiente &uacute;nico e pela valoriza&ccedil;&atilde;o de ingredientes e refer&ecirc;ncias locais. O bar speakeasy &eacute; o &uacute;nico do Nordeste a figurar, dois anos seguindos, entre os 500 melhores bares do mundo no ranking Top 500 Bars.
<img src="https://musicaemais.nvgo.app/assets/76914792-f018-44d4-967f-53ffe6eda0c8.JPG?width=1600&amp;height=1066" alt="">
O Melhores da Ta&ccedil;a celebra a excel&ecirc;ncia das cartas de bebidas no pa&iacute;s e o Purgat&oacute;rio mostra como o Nordeste tem se destacado nesse cen&aacute;rio, trazendo inova&ccedil;&atilde;o sem perder suas ra&iacute;zes. Com o t&iacute;tulo, o bar soma um marco importante na coquetelaria nordestina, reafirmando a for&ccedil;a da gastronomia baiana no panorama nacional.&nbsp;
"Desde o in&iacute;cio, pensamos o Purgat&oacute;rio como um espa&ccedil;o de experimenta&ccedil;&atilde;o e viv&ecirc;ncia, onde bebida e atmosfera se encontram. Ser eleito Melhor Bar do Nordeste mostra que a nossa identidade aut&ecirc;ntica tem resson&acirc;ncia al&eacute;m de Salvador", celebra Jonatan Albuquerque, Diretor Criativo do Purgat&oacute;rio, que foi representado na premia&ccedil;&atilde;o pelo chef Eduardo Moraes, que assina o card&aacute;pio do bar.

Purgatório convida Melhor Bar do Centro-Oeste e primeira premiada pela Campari

Os melhores andam juntos e, não à toa, grandes encontros seguirão acontecendo no Purgatório Bar, em Salvador, este ano. Entre os 500 melhores bares do mundo, o espaço de coquetelaria baiano recebe, na próxima segunda-feira, 10 de fevereiro, às 20h, mais uma edição dos seus Guest Bartenders.

Desta vez, o Purgatório, dono da Melhor Carta de Drinks do Brasil pela Prazeres da Mesa, convida Benício Calaça, proprietário do Zimbro Bar, eleito o Melhor Bar da região Centro-Oeste pela mesma revista.

Se junta ao mixologista e ao anfitrião Jonatan Albuquerque a bartender Biruta da Terra, que atua há 10 anos com foco em brasilidades e PANC's. À frente da Garapa Coquetelaria, ela foi a primeira mulher a ganhar o Campari Bartender Competition.

Na cozinha, se juntando ao chef da casa, Edu Moraes, o chef Jadson Nunes, que comandou a cozinha de espaços como o 705 Restaurante, Grupo Origem e Al Mare, ficará com a responsabilidade de preparar delícias para harmonizar com as criações do bar.

As reservas podem ser feitas pelo <a id="LPlnk941768" title="http://www.purgatoriobar.com.br" href="http://www.purgatoriobar.com.br/" target="_blank" rel="noopener noreferrer" data-auth="NotApplicable" data-linkindex="0">www.purgatoriobar.com.br</a>.

Projeto Purgatório Sounds traz repertório universal de André Caldeira

O Purgatório Sounds, no Purgatório Bar, tem mais uma edição confirmada, nesta terça-feira, 14 de janeiro, às 20h, comandada pelo cantor André Caldeira. Os amantes da boa música poderão brindar ao som de repertório eclético, que tornará a experiência no premiado speakeasy de Salvador ainda mais especial.

"Meu repertório é uma visita ao jazz clássico e à bossa nova, um pouco de música brasileira, da qual não abro mão, além do Pop e da MPB", promete o artista, que abre espaço para o improviso.
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“Já que o Purgatório tem esse clima mais intimista, é um ambiente onde as pessoas ficam próximas umas das outras, eu vou entendendo a demanda do público e atendendo a alguns pedidos. É um show de experiência, de vivência", contextualiza.

O projeto integra a programação do bar baiano, entre os 500 melhores do mundo e dono da Melhor Carta de Drinks do Brasil, pela Prazeres da Mesa, de levar a coquetelaria na cidade, no estado e na região a outro patamar. A iniciativa é uma ótima oportunidade do público que ainda não conhece o espaço de desbravar a carta de drinks premiada, assinada pelo bartender Jonatan Albuquerque, enquanto degusta um menu especial do chef Edu Moraes.

As reservas de mesas podem ser feitas através do <a title="https://purgatoriobar.com.br/" href="https://purgatoriobar.com.br/" target="_blank" rel="noopener noreferrer" data-auth="NotApplicable" data-linkindex="0">site oficial do Purgatório Bar</a>.

Música, teatro, cinema, gastronomia, moda e muito mais! #MusicaEMais

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