Scf   Rua Chile 2

O Salvador Cocktail Festival 2026 ter&aacute; um congresso dedicado &agrave; forma&ccedil;&atilde;o, ao interc&acirc;mbio profissional e &agrave;s transforma&ccedil;&otilde;es do mercado de bebidas, reunindo nomes de destaque da coquetelaria brasileira e internacional. Nos dias 15 e 16 de novembro, o Palacete Tirachap&eacute;u e o espa&ccedil;o Chile 27, no Centro Hist&oacute;rico de Salvador, recebem uma programa&ccedil;&atilde;o com 21 atividades, entre palestras, mesas-redondas e experi&ecirc;ncias de degusta&ccedil;&atilde;o, conduzidas por profissionais de diferentes pa&iacute;ses e representantes de bares, marcas e empresas do setor.
Criado pelo Purgat&oacute;rio, bar baiano que integra o ranking dos 500 melhores do mundo pelo Top 500 Bars, o festival busca aproximar Salvador da cena internacional da coquetelaria, valorizar os profissionais locais e promover conex&otilde;es entre diferentes mercados. O congresso &eacute; um dos principais pilares dessa proposta, funcionando como espa&ccedil;o de atualiza&ccedil;&atilde;o, troca de experi&ecirc;ncias e discuss&atilde;o sobre os caminhos da hospitalidade e da ind&uacute;stria de bebidas.
No domingo, 15 de novembro, a programa&ccedil;&atilde;o come&ccedil;a com uma imers&atilde;o na coquetelaria colombiana. Maycoll e Carmen, do bar Carmen, apresentam &ldquo;El Alma de Col&ocirc;mbia em una Copa&rdquo;, enquanto Leopoldo Almeida, do Preshh, do Rio de Janeiro, conduz a palestra &ldquo;O Poder de Fazer Diferente&rdquo;. A produ&ccedil;&atilde;o nacional tamb&eacute;m ganha espa&ccedil;o com Felipe Januzzi, do Mapa da Cacha&ccedil;a, que apresenta um panorama da produ&ccedil;&atilde;o do destilado no pa&iacute;s em &ldquo;Final de Safra: Um Retrato da Produ&ccedil;&atilde;o de Cacha&ccedil;a em 2026&rdquo;.
Ao longo do primeiro dia, o p&uacute;blico poder&aacute; acompanhar ainda discuss&otilde;es sobre experi&ecirc;ncias sensoriais, com Marcelo Serrano, da Monin; a constru&ccedil;&atilde;o de um ecossistema de bares, com Edwin Lobo, do C&oacute;digo 86, do Equador; e o poder da experi&ecirc;ncia no ponto de venda, tema apresentado por Victor Barreto, da Bluearts. A programa&ccedil;&atilde;o inclui tamb&eacute;m degusta&ccedil;&otilde;es guiadas sobre o universo do whiskey americano, com Junior, Bertone e Deusa, da Jack Daniel's, e uma experi&ecirc;ncia que combina charuto e whiskey, conduzida por Sylas Rocha, da Nib Bitters.
A cacha&ccedil;a volta &agrave; pauta em uma atividade conduzida por Felipe Januzzi, que prop&otilde;e uma experi&ecirc;ncia interativa para testar conhecimentos e paladar. Renato Chiapetta, da San Basile, apresenta a palestra &ldquo;Por que o &Aacute;lcool?&rdquo;, enquanto o encerramento do dia fica por conta de Nova Alquimia Nacional, uma mesa-redonda com Isadora Fornari, Maria Bento, Thalita Cacho, Mia Rossi, Steph Marinkovic, Vit&oacute;ria Oliver e Heloisa Carli.
Na segunda-feira, 16 de novembro, o congresso amplia o olhar internacional com Patrick Pistolesi, do Drink Kong, de Roma, na It&aacute;lia, que apresenta a hist&oacute;ria do bar. Entre os destaques tamb&eacute;m est&aacute; Nick Fullen, do Locale Caf&eacute;, de S&atilde;o Paulo, com a palestra &ldquo;Porqu&ecirc; a Gente Volta?&rdquo;, al&eacute;m de Alex Yuji, da Pernod Ricard, que aborda como transformar criatividade em rentabilidade no bar.
A Am&eacute;rica Latina tamb&eacute;m estar&aacute; representada por Camilo Solano e Juan Pablo Morales, do Grupo Innobar, do Chile, com &ldquo;Soluciones para el bar moderno made in LATAM&rdquo;. Um dos momentos aguardados ser&aacute; a apresenta&ccedil;&atilde;o &ldquo;Alqu&iacute;mico 10 Anos&rdquo;, com Mishelle &amp; Ivan, dedicada &agrave; trajet&oacute;ria do bar colombiano Alqu&iacute;mico, de Cartagena, refer&ecirc;ncia internacional na coquetelaria contempor&acirc;nea.
A agenda de segunda-feira inclui ainda uma discuss&atilde;o sobre spritz e tend&ecirc;ncias de consumo, com Lucas e Max, da Campari; Menus Disruptivos, com Daniel Martin, do Bijou/Less Is More, do M&eacute;xico; e &ldquo;A Revolu&ccedil;&atilde;o das Borbulhas&rdquo;, conduzida por Marco De La Roche, da Mixology News. Na &aacute;rea de degusta&ccedil;&otilde;es, Yasmin Yonashiro e Isadora Fornari apresentam &ldquo;Paralelos entre Jap&atilde;o e Brasil em Goles&rdquo;. O encerramento ser&aacute; com Brian Kassim Owango, representante do Chairman 50th Best Bars, que conduz a palestra &ldquo;Mixologia Afrikana: Definindo a Categoria&rdquo;.
Com participantes do Brasil, Col&ocirc;mbia, Equador, Chile, It&aacute;lia e M&eacute;xico, o congresso contempla diferentes perspectivas sobre a profiss&atilde;o, desde a valoriza&ccedil;&atilde;o de ingredientes e destilados regionais at&eacute; a gest&atilde;o de neg&oacute;cios, a experi&ecirc;ncia do consumidor, a criatividade e as tend&ecirc;ncias internacionais. A programa&ccedil;&atilde;o tamb&eacute;m prev&ecirc; oportunidades de contato entre bartenders, empres&aacute;rios, produtores e marcas, fortalecendo a rede de profissionais que movimenta o setor.
O Salvador Cocktail Festival acontece de 10 a 16 de novembro, com guest shifts em bares e restaurantes da cidade e uma festa de rua gratuita nos dias 14 e 15 de novembro, no Centro Hist&oacute;rico. O evento &eacute; realizado pelo Purgat&oacute;rio em parceria com o Palacete Tirachap&eacute;u. Os ingressos para o congresso est&atilde;o dispon&iacute;veis pelo site <a href="http://www.salvadorcocktailfestival.com/" target="_blank" rel="noopener" data-saferedirecturl="https://www.google.com/url?q=http://www.salvadorcocktailfestival.com/&amp;source=gmail&amp;ust=1794423069494000&amp;usg=AOvVaw1OejOFsdveV12ZCgz_Y6AY">www.salvadorcocktailfestival.com</a>. Mais informa&ccedil;&otilde;es: @salvadorcocktailfestival.

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Congresso do Salvador Cocktail Festival terá 21 atividades e especialistas de seis países; veja programação

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