Flávio Camargos, Nayara Chaves E Matheus Maciel

A Do Coado ao Espresso, cafeteria especializada em caf&eacute;s especiais na Pituba, em Salvador, acaba de conquistar mais um reconhecimento de destaque no cen&aacute;rio internacional do caf&eacute;. A casa baiana ficou em 14&ordm; lugar no The South America's 100 Best Coffee Shops 2026, ranking que re&uacute;ne as 100 melhores cafeterias da Am&eacute;rica do Sul.
Ao todo, mais de 4.200 cafeterias de diferentes pa&iacute;ses sul-americanos foram analisadas ao longo do processo. O resultado &eacute; definido por um sistema que combina avalia&ccedil;&atilde;o de especialistas e vota&ccedil;&atilde;o p&uacute;blica. Segundo a organiza&ccedil;&atilde;o, 70% da pontua&ccedil;&atilde;o final corresponde &agrave;s avalia&ccedil;&otilde;es de um painel especializado, enquanto os 30% restantes s&atilde;o determinados pelos votos do p&uacute;blico. As cafeterias participantes s&atilde;o indicadas pelo p&uacute;blico ou pelo pr&oacute;prio painel de especialistas e passam por um processo de sele&ccedil;&atilde;o antes da defini&ccedil;&atilde;o do ranking final.
Entre as brasileiras, apenas 12 cafeterias alcan&ccedil;aram pontua&ccedil;&atilde;o suficiente para integrar o ranking das 100 melhores. A Do Coado ao Espresso aparece como a 3&ordf; melhor cafeteria do Brasil, al&eacute;m de ocupar a 14&ordf; posi&ccedil;&atilde;o geral na Am&eacute;rica do Sul.
A nova conquista amplia uma trajet&oacute;ria de reconhecimento da marca baiana. Em novembro de 2025, a Do Coado ao Espresso conquistou o t&iacute;tulo de Torrefa&ccedil;&atilde;o do Ano Brasil 2025, durante a final da competi&ccedil;&atilde;o realizada na Semana Internacional do Caf&eacute; (SIC), em Belo Horizonte, considerada a maior feira do setor no pa&iacute;s. A disputa reuniu torrefa&ccedil;&otilde;es de diferentes regi&otilde;es brasileiras e teve a marca baiana como campe&atilde;.
Fundada por Fl&aacute;vio Camargos, Matheus Maciel e Nayara Chaves, a Do Coado ao Espresso nasceu como torrefa&ccedil;&atilde;o especializada em caf&eacute;s especiais, com foco na sele&ccedil;&atilde;o dos gr&atilde;os, desenvolvimento de perfis de torra e valoriza&ccedil;&atilde;o da produ&ccedil;&atilde;o baiana. Com a abertura da cafeteria na Pituba, a marca passou a reunir no mesmo espa&ccedil;o caf&eacute; especial, gastronomia e experi&ecirc;ncias voltadas &agrave; educa&ccedil;&atilde;o e &agrave; descoberta dos diferentes perfis da bebida.
Para Fl&aacute;vio, o resultado representa um reconhecimento que ultrapassa a pr&oacute;pria cafeteria e refor&ccedil;a a for&ccedil;a do caf&eacute; especial produzido e trabalhado na Bahia. &ldquo;Estar entre as 100 melhores cafeterias da Am&eacute;rica do Sul e chegar &agrave; 14&ordf; posi&ccedil;&atilde;o &eacute; uma conquista enorme. &Eacute; especialmente significativo porque estamos falando de uma avalia&ccedil;&atilde;o que re&uacute;ne milhares de cafeterias e envolve diferentes pa&iacute;ses. Mostra que estamos conseguindo levar para a x&iacute;cara, dentro da nossa cafeteria, todo o cuidado, a t&eacute;cnica e a dedica&ccedil;&atilde;o que j&aacute; fazem parte do nosso trabalho na torrefa&ccedil;&atilde;o&rdquo;, celebrou.
A Do Coado ao Espresso (DCAE Cafeteria) fica na <a href="https://www.google.com/maps/search/Rua+das+Hort%C3%AAnsias,+n%C2%BA+776?entry=gmail&amp;source=g" data-saferedirecturl="https://www.google.com/url?q=https://www.google.com/maps/search/Rua%2Bdas%2BHort%25C3%25AAnsias,%2Bn%25C2%25BA%2B776?entry%3Dgmail%26source%3Dg&amp;source=gmail&amp;ust=1790185270706000&amp;usg=AOvVaw1Rm0VkKiDj0o6yIE6NOuTI">Rua das Hort&ecirc;nsias, n&ordm; 776</a>, na Pituba, e funciona de ter&ccedil;a a sexta, das de 9h &agrave;s 19h, e aos s&aacute;bados e domingos, das 9h &agrave;s 18h. Mais informa&ccedil;&otilde;es: @dcaecafeteria.
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