Purgatório Bar   Guest Bartender

Reconhecido por sua proposta criativa, atmosfera imersiva e excel&ecirc;ncia em coquetelaria, o&nbsp;Purgat&oacute;rio,&nbsp;speakeasy&nbsp;baiano que figura, h&aacute; dois anos, na lista dos 500 melhores bares do mundo, realiza na pr&oacute;xima quarta-feira,&nbsp;21 de janeiro, a partir das 20h, a primeira edi&ccedil;&atilde;o do&nbsp;Guest Bartender da casa em 2026. A noite conecta Salvador ao circuito global de bares e re&uacute;ne profissionais de destaque da cena nacional e internacional.
O Guest Bartender - Purgat&oacute;rio Convida recebe bartenders ligados a projetos e casas reconhecidas dentro e fora do Brasil, com representantes de bares como os paulistanos&nbsp;Koya88,&nbsp;Santana Bar,&nbsp;SubAstor&nbsp;(188&ordm;) e o colombiano&nbsp;Mamba Negra. Entre os convidados, o Mamba Negra, representado por Kelvin David e Wladimir Marchan, se destaca como refer&ecirc;ncia internacional, ocupando a 81&ordf; posi&ccedil;&atilde;o no ranking mundial, refor&ccedil;ando o car&aacute;ter global do encontro e o interc&acirc;mbio entre diferentes culturas e escolas da coquetelaria contempor&acirc;nea.
Ao longo da noite, os bartenders convidados assumem o balc&atilde;o do Purgat&oacute;rio e apresentam drinks autorais e exclusivos, criados especialmente para a ocasi&atilde;o. O p&uacute;blico poder&aacute; experimentar receitas in&eacute;ditas, t&eacute;cnicas criativas e combina&ccedil;&otilde;es inovadoras, em uma experi&ecirc;ncia marcada pela troca de conhecimento, pela celebra&ccedil;&atilde;o do of&iacute;cio e pela diversidade de estilos que hoje movimentam o universo dos coquet&eacute;is.
O evento &eacute; tamb&eacute;m aberto ao p&uacute;blico e as reservas podem ser feitas pelo link:&nbsp;<a href="https://purgatoriobar.com.br/purgatorio-convida-subastor-koya88-santana-bar-e-mamba-negra" target="_blank" rel="noopener" data-saferedirecturl="https://www.google.com/url?q=https://purgatoriobar.com.br/purgatorio-convida-subastor-koya88-santana-bar-e-mamba-negra&amp;source=gmail&amp;ust=1769001066932000&amp;usg=AOvVaw0XFpFqE-82sJjoRaSiIXG-">https://purgatoriobar.com.br/purgatorio-convida-subastor-koya88-santana-bar-e-mamba-negra.</a>

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A programa&ccedil;&atilde;o da INDEX conta com a participa&ccedil;&atilde;o do setor de cerveja artesanal baiano, representado pela Bahia Cerva, o n&uacute;cleo que congrega 18 das 26 microcervejarias registradas no estado. Em uma articula&ccedil;&atilde;o do Centro das Ind&uacute;strias do Estado da Bahia (CIEB) em parceria com a FIEB, a presen&ccedil;a das microcervejarias foi estrat&eacute;gica: toda a venda de bebidas alco&oacute;licas na feira foi destinada exclusivamente a elas, com convite priorit&aacute;rio &agrave;s associadas do CIEB. Essa iniciativa garantiu a participa&ccedil;&atilde;o de oito cervejarias, incluindo produtoras "ciganas" - aquelas que produzem em parceria com outras microcervejarias.&nbsp;
Para os empreendedores, a ades&atilde;o ao Bahia Cerva se traduz em benef&iacute;cios concretos. Filipe Almeida, s&oacute;cio da Bardo, produtora cigana, medalha de bronze na 5&ordf; Copa Cerveja Brasil, em parceria com a H&iacute;brida e Bahia Malte, exemplifica os ganhos: "Estar na Bahia Cerva facilita muito nosso dia a dia. Temos acesso a descontos na compra de insumos, realizamos compras coletivas e, principalmente, conseguimos prospectar eventos importantes como a INDEX. &Eacute; uma plataforma que amplifica nossa voz e nos conecta diretamente com o mercado e com os consumidores".
<img src="https://musicaemais.nvgo.app/assets/31eb9add-1c64-45e2-851f-7726b571f2d0.png?width=1280&amp;height=854" alt="">
Andr&eacute; Pinto, gerente do CIEB e um dos articuladores da iniciativa, enfatiza a relev&acirc;ncia da uni&atilde;o para o setor: "A presen&ccedil;a da Bahia Cerva na INDEX &eacute; a prova de que, juntos, os pequenos produtores podem acessar mercados, fortalecer suas marcas e apresentar aos diferentes perfis de consumidores a qualidade e a inova&ccedil;&atilde;o da cerveja artesanal feita aqui na Bahia&rdquo;.&nbsp;
Ainda de acordo com o gerente, a atua&ccedil;&atilde;o conjunta do CIEB e da FIEB n&atilde;o s&oacute; abre portas para a expans&atilde;o de neg&oacute;cios das microcervejarias, mas tamb&eacute;m consolida um segmento que se mostra cada vez mais promissor e relevante para a economia baiana, por meio da colabora&ccedil;&atilde;o e da representatividade.

Taeq oferece opções de alimentos saudáveis e práticas para quem quer começar o ano com hábitos novos

<div>Ano novo dá aquela motivação para criar metas e resoluções e, entre as mais comuns estão as relacionadas a hábitos alimentares melhores. E, para facilitar, Taeq, marca exclusiva do GPA, oferece alimentos com ingredientes saudáveis e linha de orgânicos, além de algumas opções veganas. Os produtos podem ser encontrados nas lojas Pão de Açúcar de Salvador (Costa Azul e Shopping da Bahia) e no e-commerce. A marca oferece uma variedade de itens práticos que podem ser consumidos em todas as refeições, desde o café da manhã até o jantar. Entre as opções estão sucos, leite, chás, pães, frutas, snacks, barras de cereal, barras de proteína, verduras, legumes, macarrão, arroz, farinhas, geleias, molhos, pastas de amendoim, entre outros.</div>
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<div> As pessoas que não consomem carne também são contempladas pela linha vegana, que conta com diversas opções de produtos sem origem animal. Por exemplo, uma alternativa de pão de queijo sem nenhuma substância de origem animal é o vegpão de mandioca, batata e mandioquinha sabor queijo. Já para quem não resiste a um hambúrguer, tem o vegburguer de berinjela com castanha de caju e gergelim. Também tem opção de kibe vegano para quem gosta de um petisco, que é o vegkibe de mandioquinha com batata doce e amêndoa. TAEQ Lançada em 2006, Taeq é a marca exclusiva do Pão de Açúcar para o segmento de alimentação saudável. Assim, todo o portfólio contempla opções saudáveis para o dia a dia, com destaque para os ingredientes naturais e linha de orgânicos. A assinatura da marca, “Saudável Descomplicado”, democratizando o universo da saudabilidade trazendo informações didáticas para apoiar e facilitar a tomada de decisão do consumidor. Taeq possui uma ampla e variada linha de produtos saudáveis e a marca conta ainda com o portal Taeq, que traz um vasto conteúdo de receitas e dicas sobre hábitos e alimentação saudável.</div>

Este ano, a maior data promocional do varejo brasileiro acontece no mesmo mês em que o mundo se mobiliza para assistir aos jogos e torcer por suas seleções de futebol. Por isso, o Pão de Açúcar entra em campo com a Black Friday da Torcida, com uma seleção de ofertas nas categorias em que a rede é referência e que são procuradas pelos torcedores. As ofertas são válidas até dia 25/11 para todo Brasil, em lojas físicas e e-commerce.
As ofertas da Black Friday estarão disponíveis em todas as lojas físicas do Pão de Açúcar e e-commerce da rede (<a href="https://nam02.safelinks.protection.outlook.com/?url=https%3A%2F%2Furldefense.com%2Fv3%2F__http%3A%2Fpaodeacucar.com.br__%3B!!IHJ3XrWN4X8!LiwrINmCP1QQO70i6Pf6gIS6BsJSfAEoVSLjqkchEwPlyufjYizVMa9D6miI7rRDIc5RqVpwSLv6zEFpZSoc-nxU6eHFVhj1PSI%24&amp;data=05%7C01%7Chelena.bonamico%40gpabr.com%7Cc90372af1c964072c00408dacca00cd6%7C1a53e6b675624b9f83d0e71a8891667e%7C0%7C0%7C638047285087488989%7CUnknown%7CTWFpbGZsb3d8eyJWIjoiMC4wLjAwMDAiLCJQIjoiV2luMzIiLCJBTiI6Ik1haWwiLCJXVCI6Mn0%3D%7C3000%7C%7C%7C&amp;sdata=kXm7cn3AkB82pvyuzGp8MVBQbp9oY1%2FpTBwi3Om9UCU%3D&amp;reserved=0" data-saferedirecturl="https://www.google.com/url?q=https://nam02.safelinks.protection.outlook.com/?url%3Dhttps%253A%252F%252Furldefense.com%252Fv3%252F__http%253A%252Fpaodeacucar.com.br__%253B!!IHJ3XrWN4X8!LiwrINmCP1QQO70i6Pf6gIS6BsJSfAEoVSLjqkchEwPlyufjYizVMa9D6miI7rRDIc5RqVpwSLv6zEFpZSoc-nxU6eHFVhj1PSI%2524%26data%3D05%257C01%257Chelena.bonamico%2540gpabr.com%257Cc90372af1c964072c00408dacca00cd6%257C1a53e6b675624b9f83d0e71a8891667e%257C0%257C0%257C638047285087488989%257CUnknown%257CTWFpbGZsb3d8eyJWIjoiMC4wLjAwMDAiLCJQIjoiV2luMzIiLCJBTiI6Ik1haWwiLCJXVCI6Mn0%253D%257C3000%257C%257C%257C%26sdata%3DkXm7cn3AkB82pvyuzGp8MVBQbp9oY1%252FpTBwi3Om9UCU%253D%26reserved%3D0&amp;source=gmail&amp;ust=1669490159717000&amp;usg=AOvVaw1E0_us2_mRfJUGKq0DnIvi">paodeacucar.com.br</a>). Os usuários do aplicativo Pão de Açúcar Mais ainda poderão consultar todas as ofertas do mês e realizar suas compras também pelo app, contando com descontos personalizados. Para acessá-lo, é preciso estar cadastrado no programa de fidelidade – basta fazer o download do aplicativo gratuitamente pela App Store ou Google Play e realizar o cadastro.
Reforçando que quer atender o cliente onde, como e quando ele quiser,  o Pão de Açúcar conta ainda com opções de compra omnicanal, além de facilidades e diferentes opções de pagamento. Os consumidores que optarem por comprar no e-commerce, por exemplo, contam com opções de serviço de entrega em 2 horas, entrega agendada e modalidade “Clique e Retire”, com retirada das compras em uma loja física em 1 hora.
Os consumidores que comprarem vinhos, queijos e cervejas no cartão Pão de Açúcar Itaucard terão mais 20% de desconto. Além disso, é possível ativar ofertas personalizadas no aplicativo Pão de Açúcar Mais, respeitando o limite de itens sinalizado no app. Para quem preferir comprar no e-commerce, a rede oferece frete grátis para todas as compras acima de R$ 399,00, parcelamento em até 12x sem juros pagando com o cartão Pão de Açúcar Itaucard ou em até 10x sem juros nos demais cartões. E, nas lojas físicas e no e-commerce, também é possível realizar o pagamento via Pix.
“Tivemos ofertas especiais ao longo do mês de novembro e agora chegamos à esperada Black Friday da Torcida com força total. Além de produtos nos quais o Pão de Açúcar é referência, este ano está especial com o reforço de fortalezas da marca com a live commerce, que une inovação, música, gastronomia e, claro, felicidade”, comenta Carolina Altimeri, gerente de marketing do GPA, grupo controlador da rede.

Live commerce
Este ano, estreou no time do Pão a primeira live commerce do segmento alimentar, idealizada pelos times Pão de Açúcar e BETC Havas, produzida em parceria com o TudoGostoso, site líder absoluto no segmento lifestyle food no Brasil, e participação de Negra Li, reunindo ofertas exclusivas, músicas e receitas. A transmissão aconteceu dia 22/11, as ofertas da data.
Idealizada pela BETC Havas, a live commerce foi transmitida na plataforma do TudoGostoso e nos perfis no Instagram do TudoGostoso e do AdoroCinema. A apresentação foi de Gabriel Frazão, chef do TudoGostoso, que, além de anunciar as principais ofertas, compartilhou dicas de receitas com os produtos em promoção. Ainda, a live teve a participação musical especial de Negra Li nos intervalos.

CONFIRA OFERTAS DE DESTAQUE DO PÃO DE AÇÚCAR NA BAHIA
- Todos os Vinhos e Espumantes com até 70% de desconto (apenas produtos vendidos e entregues por Pão de Açúcar)
- Vinho espumante francês Pol Clément Brut garrafa 750ml por R$ 39,99
- Whisky Johnnie Walker Black Label 1l por R$ 129,90
- Gin Tanqueray London Dry 750ml por R$ 99,99
- Gin Beefeater London Dry 750ml por R$ 84,99
- Toda Linha de Seara Gourmet com até 80% de desconto na 2ª unidade
- Cápsulas de Café Leve 6 Pague 3 (Válido para produtos de mesma marca, tipo e preço. Exceto Starbucks)
- Salgadinhos - Leve 4 Pague 2
- Fraldas com até 50% de desconto (preço tira a partir de: R$ 0,51)

Empresa licoreira investe em ciência e tecnologia, gerando crescimento no mercado baiano

O setor de bebidas alcoólicas permanece em crescimento no Brasil. De acordo com Credit Suisse, o mercado terá uma recuperação “suave” no quarto trimestre de 2022, em comparação ao mesmo período do ano anterior.

O aumento no setor está associado ao comportamento do brasileiro que passou a consumir mais durante o período de pandemia da Covid-19 e, consequentemente, ao investimento em estrutura das grandes e médias empresas para entregar um melhor produto ao público.

Na Bahia, a empresa Lemavos, produtora do Licor Braseiro, da cidade de Santo Antônio de Jesus (BA), conquistou o selo de Agricultura Familiar no ano passado por sua contribuição à economia brasileira, se destacando no mercado de bebidas alcoólicas baiano por sua produção e investimento visando o crescimento.

Diego Lemos, sócio fundador e gestor da empresa, conta que para esse crescimento e reconhecimento, antes de tudo, é necessário estudo e conhecimento do produto ao qual se propõe trabalhar.

O produtor recorda que na produção dos tradicionais licores juninos, quando a Lemavos iniciou seu caminho de inovação, a tradição de produção de licores já estava na família há mais de 50 anos.

“Neste período a produção era totalmente artesanal: uso de prensas de madeira; tanques de plástico; filtragem com pano; não havia controle de acidez ou açúcar; não possuía registro no Ministério da Agricultura, equivalente ao alvará da vigilância sanitária e que é obrigatório para produtores de bebida alcoólica, dentre muitos outros fatores”, conta.

Diego ressalta que foi por meio de projetos de inovação financiado pela Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado da Bahua (FAPESB) e do Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico (CNPq), que a empresa profissionalizou toda a produção, desde a orientação do produtor rural sobre o armazenamento e transporte da fruta, passando pelo desenvolvimento de equipamentos adequados para o processamento das frutas, padronização das receitas até o engarrafamento e armazenamento adequados.

O gestor destaca que neste processo foram contratados diversos profissionais, a exemplo de uma química para estudar as receitas artesanais e padronizar; duas engenheiras agronômicas para estudar o cultivo, colheita e transporte das frutas e suas variedades; físicos e engenheiros mecânicos para desenvolver e equipamentos; e estudantes de engenharia de produção para profissionalizar o processo produtivo.

"Além de contarmos, hoje, com diversas instituições que fazem parte da rede de apoio, a exemplo da UFBA, IFBA, UFSB, BNB, IESB, LNF, SENAI CIMATEC, Embrapa Uva e Vinho e entre outras”, salienta.

Diego Lemos conta que a ciência utilizada pela Lemavos para gerar inovações nas bebidas é explícita aos clientes, mas há aquela que não se vê. Em 2021 a empresa iniciou um projeto financiado pelo CNPq e FAPESB, em parceria com a Universidade Federal do Sul da Bahia (UFSB), para desenvolver ração a partir de coprodutos da fabricação dos licores.

Em 2022 o gestor revela que serão lançados diversos destilados de frutas tropicais (caju, jenipapo, cacau e jabuticaba), além de vodca feita a partir de plantas e frutas tropicais e o tradicional rum. “Este lançamento vem atender a uma demanda antiga dos clientes: um licor sem açúcar”, declara.

O sócio fundador acrescenta que apesar de não ser possível lançar um licor sem açúcar, visto que a legislação obriga que uma bebida identificada como licor deve ter açúcar, com os destilados de frutas foi possível lançar bebidas alcoólicas com o mesmo aroma das frutas que fazem os tradicionais licores juninos, mas sem açúcar. “Em todos os sabores é marcante o aroma natural da fruta”, ressalta.

Diego complementa falando que outro fator importante destes lançamentos é o grau de inovação. “Há alguns anos que o setor de bebidas destiladas não lança algo realmente novo. O gin, que é a sensação do momento, existe há mais de 100 anos. Neste sentido, a Lemavos garante que vem mais lançamentos pela frente”, finaliza.

Música, teatro, cinema, gastronomia, moda e muito mais! #MusicaEMais

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