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A combina&ccedil;&atilde;o de sabores e texturas &eacute; uma das formas de explorar novas possibilidades na gastronomia. Na Toutz Pizza, essa proposta ganha uma nova op&ccedil;&atilde;o no card&aacute;pio com a pizza de atum com alcaparras, que re&uacute;ne o sabor caracter&iacute;stico do peixe &agrave; intensidade salgada e &agrave; acidez das alcaparras, criando uma composi&ccedil;&atilde;o marcada pelo contraste entre os ingredientes. A combina&ccedil;&atilde;o de ingredientes &eacute; uma caracter&iacute;stica da Toutz, que busca explorar sabores sofisticados sem perder de vista o equil&iacute;brio entre os elementos. No novo sabor, o perfil marcante do atum encontra nas alcaparras notas que real&ccedil;am o sabor e equilibram a composi&ccedil;&atilde;o. &ldquo;A ideia &eacute; trabalhar com combina&ccedil;&otilde;es que despertem a curiosidade e valorizem cada ingrediente. Buscamos unir refer&ecirc;ncias e sabores de forma equilibrada, trazendo novas possibilidades para um prato t&atilde;o tradicional quanto a pizza&rdquo;, afirma Guilherme Castro, s&oacute;cio da Toutz Pizza.
Mas a constru&ccedil;&atilde;o desse prato, um dos mais populares e consumidos pelos brasileiros, n&atilde;o apenas pela escolha dos ingredientes, mas tamb&eacute;m pela base que os recebe. Na Toutz, as massas s&atilde;o preparadas por meio de um processo de longa fermenta&ccedil;&atilde;o, t&eacute;cnica que contribui para desenvolver caracter&iacute;sticas pr&oacute;prias de sabor, textura e estrutura. &ldquo;A longa fermenta&ccedil;&atilde;o exige tempo. &Eacute; um processo que influencia as caracter&iacute;sticas da massa e faz parte do cuidado que temos na prepara&ccedil;&atilde;o das pizzas, buscando uma base que valorize os ingredientes e a combina&ccedil;&atilde;o de sabores&rdquo;, conclui Guilherme. O novo sabor j&aacute; est&aacute; dispon&iacute;vel no card&aacute;pio. As informa&ccedil;&otilde;es est&atilde;o no perfil do <a href="https://www.instagram.com/toutzpizza" target="_blank" rel="noopener">Instagram</a> e os pedidos podem ser feitos atrav&eacute;s do <a href="https://toutz.com.br/toutz_pizza" target="_blank" rel="noopener">site</a>.

Brotas ganha franquia com padrão internacional da Domino´s Pizza

Em um dos bairros mais populosos de Salvador, atender à demanda de delivery é um desafio que muitas empresas não conseguem entregar por completo. E justamente a partir dessa análise de mercado, e para sanar essa lacuna, o empresário Naildo Neto optou por empreender no local. Ele acaba de inaugurar sua franquia da Domino´s Pizza. A loja, de mais de 300 metros quadrados, fica na Avenida Dom João VI, 579, a principal avenida de Brotas; bem em frente ao Banco do Brasil. A expectativa é não apenas de atender o público presencialmente – com capacidade de cerca de 50 pessoas simultaneamente no espaço; mas também de entregar um produto que já é reconhecido pelo mercado, quentinho, na casa das pessoas, nas diversas partes do bairro que mais parece uma cidade. E extrapolar seus limites, claro! “Escolhemos Brotas pelo carinho que tenho pelo lugar mas também pelo desafio que é oferecer um serviço de qualidade para uma área de abrangência tão grande. Todo o processo está sendo muito intenso e tenho certeza que estamos entregando, com muito orgulho, a 1ª grande franquia de renome internacional, ao bairro”, conta o empresário.&nbsp;A nova Domino´s Pizza de brotas conta com salão amplo, estacionamento privativo e funciona todos os dias, das 17h às 0h. Empreendendo na pandemia Naildo Neto, que além de atuar como empresário é músico, viu na pandemia do coronavírus – e na parada dos shows com sua banda SePá Samba – a oportunidade ideal para unir suas paixões e buscar um futuro ainda mais promissor. “Além de gostar de pizza, eu sempre observei o estilo de trabalho da Domino´s e ao buscar estudar melhor o sistema de franquias tive a segurança que eu precisava para seguir em frente”, explica. 
Com investimento superior a 1 milhão de reais, o novo empreendimento gera 20 empregos diretos e outros potenciais 30 indiretos, contando com toda a rede de logística para a entrega dos produtos. A engenharia do novo espaço foi assinada pela Agrupar, referência no mercado em lançamentos de grandes lojas como Centauro, Riachuelo, Marisa, Madero, entre outras; por todo o país. Domino´s Pizza De uma pizzaria local no estado americano de Michigan, em 1960, à maior rede de pizzarias do mundo: a Domino’s Pizza está presente hoje em 85 países, com mais de 16 mil lojas. No Brasil, chegou em 1993, inaugurando uma unidade no Rio de Janeiro, no bairro de Botafogo. Ao longo desses anos, investiu em tecnologia e delivery para melhorar a experiência dos amantes de pizza. É líder em número de lojas - em 2020, 300 espalhadas pelo país - e está investindo R$ 250 milhões para dobrar de tamanho e chegar a 650 unidades em 2023. Sob gestão do fundo Vinci Partners desde 2018, a Domino’s Brasil preserva o padrão mundial de qualidade para o produto e o serviço. O processo é artesanal, com massas frescas que passam por 48 horas de fermentação. Este é um dos principais atributos: abrir cada uma das pizzas à mão.

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Toutz Pizza explora contraste de sabores em lançamento que mescla atum com alcaparras

Brotas ganha franquia com padrão internacional da Domino´s Pizza

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