Com menu autoral no Restaurant Week, Jiló amplia horário de funcionamento

Aproveitando sua participação no Salvador Restaurant Week (SRW), o Restaurante Jiló, na Pituba, ampliou o seu horário de funcionamento. A partir de agora, o espaço na Alameda Salerno, nº 49, abre de quarta a domingo para almoço e de quarta a sábado para jantar.

No festival gastronômico, que segue até 12 de novembro, o chef Ícaro Rosa aposta em dois menus bastante autorais, no almoço (R$ 89) e no jantar (R$ 109), servidos todos os dias, com Entrada, Prato Principal e Sobremesa.

Entre os destaques, estão opções como o Tartare de Atum com Maionese de Wasabi e Crocante de Milho; o Snack de Copa Lombo com Saladinha e Chutney de Abacaxi; Bobó de Camarão com Abacaxi, Farofa de Dendê e Arroz de Coco; e Camarões Grelhados com Creme de Milho, Alho Poró Confit e Pó de Bacon.

Entre as sobremesas, destacam-se sugestões como Panna Cotta de Tangerina com Geléia de Tangerina e Farofa de Biscoito; e a Mil Folhas de Morango com Creme de Chocolate Branco e Sorbet de Morango.

O menu completo pode ser conferido no <a href="https://maitredigital.com.br/salvadorrestaurantweek/restaurante/7612" target="_blank" rel="noopener noreferrer" data-auth="NotApplicable" data-linkindex="0">site oficial do SRW</a>.

Buddha promove viagem ao Oriente com menu do Restaurante Week

O Buddha Bistrô Asiático é um dos participantes do Salvador Restaurant Week, com dois menus especiais criados pela chef Nina Pessoa para o Almoço (R$ 68,90) e Jantar (R$ 78,90). Nos dois cardápios, clientes veganos são prestigiados.
Para o almoço, opções como o Kinilaw (Ceviche no Crispy de Matchá) e o Hamupai (Taco de Porco com Picles de Cebola e Maçã Verde) são opções de Entrada, seguidas de opções como o Orange de Frango, um clássico da casa, que tem o arroz branco como base, acompanhado de frango empanado e frito, banhado de molho agridoce de laranja.
Também já conhecidas da casa, o Meng Bao (Bao de Doce de Leite com Canela, Crumble de Castanha Apimentada e Sorvete de Coco) e a Mini Nirvana (Búlgara com Creme Patisserie de Amendoim, Ganache e Chantilly de Lavanda) são boas sugestões para quem ainda não conhece o Buddha.
No jantar, a chef sugere entradas como o Buddha Bao (Bao com Filé Suíno Empanado, Picles, Aioli de Wassabi e Alface) e Guioza Suína com Molho Apimentado e Mix Crocante; além de pratos principais como o Mei Lí (Risoto Negro Cítrico, Camarão, Legumes Salteados e Farofa Crocante de Coco) e o Pho (Sopa de Fitas com Brisket, Legumes e Caldo Demiglace).
Para fechar, estão opções como o Harumaki de Banana (Com Canela e Doce de Leite e Molho Tzatziki) e o Jajan Pasar (Duo de Brigadeiros de Cravo e Lavanda).
O Buddha funciona na Rua das Rosas, nº 492, na Pituba, de segunda a quarta, das 12h às 15h e das 18h às 22h; de quinta a sábado, das 12h às 16h e das 18h às 23h; e aos domingos, das 12h às 17h.

Instituto de Cegos da Bahia e Salvador Restaurant Week retomam ação social

O Instituto de Cegos da Bahia (ICB) será a entidade beneficiada com as doações recebidas na 19ª Salvador Restaurant Week (SRW), versão local do maior festival gastronômico do mundo, que acontece entre 13 de maio a 11 de junho, com a participação de 61 restaurantes. Durante a SRW, os clientes poderão doar R$ 1,00 ou mais a cada refeição e colaborar com a causa do ICB, que há quase 90 anos presta atendimento gratuito a pessoas com cegueira e baixa visão. Para a assessora de captação, marketing e comunicação do ICB, Consuelo Alban, essa parceria é extremamente importante para a instituição, pois “além de contribuir para a manutenção das nossas atividades, reforça a nossa luta pela inclusão, na sociedade, das pessoas com  com deficiência visual”.
Todas as doações, de pessoas físicas ou jurídicas, são revertidas para manutenção e ampliação dos mais de 130 mil procedimentos que o ICB realiza por ano para a prevenção, diagnóstico, reabilitação e inclusão social de pessoas com deficiência visual. O instituto atende gratuitamente, pelo Sistema Único de Saúde (SUS), todos aqueles que batem à sua porta, sem limites de idade, por meio dos seus centros de Intervenção Precoce, de Educação Complementar, de Apoio Terapêutico, de Reabilitação Visual  e Médico Oftalmológico.
Este ano, o menu da SWR é inspirado na tradicional culinária baiana e busca exaltar seus ingredientes, elementos e sabores. Os chefs são desafiados a criar experiências gastronômicas diferenciadas e que remetam, com criatividade, a nossa culinária tão famosa pelo mundo. Serão oferecidos menus completos ao público, com entrada, prato principal e sobremesa. Nesta edição, o festival traz três opções para deliciar os clientes. O Menu Week Convencional sai ao custo fixo de R$ 49,90 no almoço e R$ 64,90 no jantar. Já o Menu Week Plus fica pelo valor fixo de R$ 59,90 no almoço e R$ 74,90 no jantar. E o cliente ainda pode optar pelo Menu Week Premium, que fica ao custo fixo de R$ 69,00 no almoço e R$ 99,00 no jantar.
O site do evento (www.restaurantweek.com.br) é o portal oficial de informações para os consumidores, com todos os restaurantes participantes, suas categorias, menus e valores dos pratos, além de disponibilizar reservas. A Salvador Restaurant Week é apresentada pelo Salvador Shopping, com patrocínio da Claro e apoio da Beefeater. A promoção é do jornal Correio* e da Globo FM e realização da Brasil Restaurant Week e Lícia Fabio Produções. A Restaurant Week nasceu há 20 anos, em Nova Iorque, e está no Brasil há 14 anos, valorizando a boa culinária e levando os clientes a olhar a gastronomia sem tabus, a preços fixos acessíveis.


Restaurantes participantes:
33 Steakhouse, Al Mare Salvador, Alfredo' Ro, Almacen Pepe, Azougue Carnes na Brasa, 705 Bar &amp; Restaurante, Barravento, Bella Napoli, Bistrô das Artes, Bottino Ristorante Italiano, Boteco Português, Cafeteria Botânica, Canto, Casa di Vina Restaurante, Cienfuegos Mexicano, Coffeetown Salvador, Confraria das Ostras Restaurante, Cremonini Ristorante, Dom Brau Steak Bar, Esquina Paulista, Ferreiro, Forneria Bottino, Gattai Restaurante, La Pulperia – Brotas, La Pulperia – Paseo, Le Vin Emporio, Lôro - Bahia Marina, Lucius Restaurante, Macelleria Quiteria, Maria Mata Mouro, Mariposa - Salvador Shopping, Martim Pescador, Missô, Mistura – Itapuã, Mondo Pane, Nank Gastrobar, O Porco, Oriental Prime Restaurante, Oriente Fast, Paraíso Tropical, Paris 6, Pasárgada Kebab Grill e Bar, Portogaia, Proseccheria Bar e Restaurante, Restaraurante Pereira, Restaurante Cedro, Restaurante Maria de São Pedro, Restaurante OMI, Ristorante Il Filetto, Riz, Salsero, Salvador Dali, Santiago Culinária Ibérica, Soho Paseo, Veleiro, Yan Ping, Yoko Sushi, Zafferano.

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