Di Liana Cucina 2

Com mais de 40 anos de tradi&ccedil;&atilde;o na gastronomia baiana, o&nbsp;Di Liana&nbsp;foi reconhecido no&nbsp;POPAI Brasil, principal premia&ccedil;&atilde;o nacional dedicada ao Retail Design, considerado o &ldquo;Oscar do Varejo&rdquo;. O projeto da&nbsp;Loja Conceito Di Liana Cucina, no Salvador Shopping, garantiu ao grupo um lugar no p&oacute;dio na&nbsp;categoria Projetos para Design e Arquitetura de Loja. A defini&ccedil;&atilde;o entre Ouro, Prata ou Bronze ser&aacute; anunciada no dia 25 de novembro, em S&atilde;o Paulo.
O POPAI destaca, anualmente, projetos que se sobressaem na&nbsp;experi&ecirc;ncia do cliente dentro de lojas, avaliando arquitetura, ambienta&ccedil;&atilde;o e comunica&ccedil;&atilde;o visual. Estar entre os finalistas coloca o Di Liana entre os projetos mais bem avaliados do pa&iacute;s em 2025.
Desenvolvida pelo&nbsp;Est&uacute;dio Jacarand&aacute;, a loja conceito traduz a identidade da marca em um formato &ldquo;express contempor&acirc;neo&rdquo;, ampliando sua atua&ccedil;&atilde;o em centros de compras e refor&ccedil;ando acolhimento, mem&oacute;ria e praticidade.
&ldquo;A proposta buscou consolidar a presen&ccedil;a do grupo, unindo a experi&ecirc;ncia de consumo de massas, pizzas e pratos artesanais &agrave; cria&ccedil;&atilde;o de um espa&ccedil;o que conecta tradi&ccedil;&atilde;o, autenticidade e inova&ccedil;&atilde;o&rdquo;, afirmam Lara e Guido Allegro, netos de Dona Liana, fundadora da marca.
Al&eacute;m do reconhecimento t&eacute;cnico,&nbsp;o projeto tamb&eacute;m concorre ao Voto Popular, que pode render um segundo trof&eacute;u ao grupo. A vota&ccedil;&atilde;o &eacute; aberta ao p&uacute;blico e pode ser feita online. Para votar:&nbsp;<a title="https://votopopular.popaibrasil.com.br/votar/500" href="https://votopopular.popaibrasil.com.br/votar/500" target="_blank" rel="noopener noreferrer" data-auth="NotApplicable" data-linkindex="0">https://votopopular.popaibrasil.com.br/votar/500</a>.

Forneria Di Liana   Foto Gabriel Marinho

O restaurante&nbsp;Di Liana,&nbsp;um dos italianos mais&nbsp;tradicionais de Salvador, com mais de 40 anos de hist&oacute;ria, inaugurou&nbsp;a&nbsp;Forneria Di Liana, um espa&ccedil;o reservado dentro da pr&oacute;pria casa, em Ondina, dedicado &agrave; pizza napolitana. A iniciativa &eacute; comandada por&nbsp;Lara e Guido Allegro, netos de&nbsp;Dona Liana, fundadora do restaurante, que, aos 96 anos, segue participando de todas as decis&otilde;es da marca.
A proposta traz um sabor especial:&nbsp;cl&aacute;ssicos do card&aacute;pio do Di Liana reinterpretados como recheios de pizza, al&eacute;m de sabores&nbsp;tradicionais, preparados com massa de longa fermenta&ccedil;&atilde;o, &agrave; base de um blend de tr&ecirc;s&nbsp;farinhas da marca italiana Caputo, garantindo leveza, sabor e autenticidade.
Entre os sabores, destacam-se op&ccedil;&otilde;es como&nbsp;Puttanesca&nbsp;(com molho com azeitonas preta e verde, alcaparras e pimenta calabresa);&nbsp;4 Formaggi Bianca&nbsp;(base de molho branco artesanal, mu&ccedil;arela, requeij&atilde;o, parmes&atilde;o e gorgonzola); e&nbsp;Funghi al Tartufo Bianco&nbsp;(base de molho de tomate, queijo, shitake e shimeji, azeite trufado e lascas de am&ecirc;ndoa), al&eacute;m de cl&aacute;ssicas como Napolitana, Marguerita, Calabresa e Portuguesa.
No sal&atilde;o, um detalhe curioso promete encantar os clientes:&nbsp;as pizzas ser&atilde;o servidas com uma tesoura especial, como &eacute; costume em diversas regi&otilde;es da It&aacute;lia. O corte evita pressionar a massa, preservando os alv&eacute;olos da borda e mantendo o recheio no lugar, al&eacute;m de acrescentar um charme todo italiano &agrave; experi&ecirc;ncia. Clientes do delivery ter&atilde;o a possibilidade de adquirir o item junto com a pizza.
"Quer&iacute;amos criar algo novo, mas sem perder a ess&ecirc;ncia da nossa fam&iacute;lia. A pizza &eacute; uma paix&atilde;o italiana e tem tudo a ver com o Di Liana", conta Guido. "A tesoura para cortar a pizza pode parecer um detalhe, mas faz toda a diferen&ccedil;a: n&atilde;o s&oacute; preserva a borda e o recheio, mas deixa o momento mais divertido", reflete Lara, que, ao lado do irm&atilde;o, mant&eacute;m o DNA da marca vivo e cada vez mais forte, inovando e acompanhando tend&ecirc;ncias sem abrir m&atilde;o da qualidade que sempre marcou os produtos da casa.
<img src="https://musicaemais.nvgo.app/assets/32e598a9-a327-4f8b-81e8-b8e8a15e1453.jpg?width=3875&amp;height=4844" alt="Guido, Lara e Dona Liana">
Funcionamento: A Forneria Di Liana funcionar&aacute; no 2&ordm; andar do restaurante Di Liana, sempre aos domingos, a partir das 19h, por ordem de chegada. J&aacute; o&nbsp;delivery&nbsp;opera de ter&ccedil;a a quinta, das 17h30 &agrave;s 22h, e &agrave;s sextas, s&aacute;bados e domingos, das 17h30 &agrave;s 23h, com pedidos exclusivamente pelo site&nbsp;<a href="http://www.prefirodelivery.com/forneriadiliana" target="_blank" rel="noopener" data-saferedirecturl="https://www.google.com/url?q=http://www.prefirodelivery.com/forneriadiliana&amp;source=gmail&amp;ust=1757514311421000&amp;usg=AOvVaw0eptSkd8FjJ2aZd9u7r8cG">www.prefirodelivery.com/forneriadiliana</a>.

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