Allê Varanda Bar 1

O Largo de Santo Ant&ocirc;nio ser&aacute; palco de uma&nbsp;experi&ecirc;ncia gastron&ocirc;mica colaborativa, no pr&oacute;ximo s&aacute;bado,&nbsp;13 de setembro, movimentando, a partir das 15h, a tarde no bairro do Centro Hist&oacute;rico. Os restaurantes&nbsp;All&ecirc; Varanda Bar&nbsp;e&nbsp;Yolo Coffee &amp; Bar&nbsp;se uniram para oferecer aos clientes uma programa&ccedil;&atilde;o especial com vinhos, espumantes, ostras e mariscos frescos vindos de Santa Catarina.
Durante o evento, a importadora&nbsp;Decanter&nbsp;estar&aacute; presente com um carrinho servindo&nbsp;vinhos em ta&ccedil;a e garrafa. As cozinhas do All&ecirc; e do Yolo seguir&atilde;o funcionando normalmente, garantindo o melhor da gastronomia dos dois espa&ccedil;os para harmonizar com as bebidas.
A trilha sonora ficar&aacute; por conta do&nbsp;DJ Santz, que preparou um set com o melhor da m&uacute;sica nacional e internacional para embalar a tarde no Santo Ant&ocirc;nio. &ldquo;Queremos proporcionar um encontro leve e descontra&iacute;do, onde as pessoas possam apreciar bons vinhos, provar frutos do mar frescos e curtir a vista &uacute;nica do bairro&rdquo;, afirma Wolton Fonseca, s&oacute;cio do All&ecirc; Varanda Bar.
O evento &eacute; aberto ao p&uacute;blico e n&atilde;o h&aacute; cobran&ccedil;a de ingresso.

Daní   Foto João Lins

Na pr&oacute;xima quinta-feira (4), &agrave;s 20h, o&nbsp;Ayr&agrave; Gastr&ocirc;bar, no Rio Vermelho, recebe o cantor e compositor&nbsp;Dan&iacute;&nbsp;para uma apresenta&ccedil;&atilde;o especial. O artista traz um repert&oacute;rio diverso, apresentando can&ccedil;&otilde;es pr&oacute;prias, incluindo as faixas do seu mais novo EP, al&eacute;m de releituras e conex&otilde;es com grandes sucessos da m&uacute;sica popular brasileira. Para abrilhantar ainda mais a noite, Dan&iacute; contar&aacute; com a participa&ccedil;&atilde;o especial do&nbsp;clarinetista Jarder Jardineiro.
Enquanto apreciam o show, os clientes podem degustar os pratos autorais e criativos do menu da casa, assinado pelo&nbsp;chef &Iacute;caro Rosa, em um ambiente que valoriza a uni&atilde;o entre m&uacute;sica e sabor. O couvert art&iacute;stico sugerido &eacute; de R$ 30.
O Ayr&agrave; Gastr&ocirc;bar est&aacute; localizado na Rua da Paci&ecirc;ncia, 127, no Rio Vermelho. A casa funciona de quarta a s&aacute;bado, a partir das 19h, e aos domingos para almo&ccedil;o, a partir das 12h.

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Durante todo o m&ecirc;s de agosto a Praia do Forte, um dos principais destinos tur&iacute;sticos do Litoral Norte baiano, realiza a sua 3&ordf; edi&ccedil;&atilde;o do Festival Praia do Forte a Seu Gosto. Com o objetivo de potencializar a experi&ecirc;ncia dos baianos e turistas que visitam o local neste m&ecirc;s, o evento dinamiza a economia da regi&atilde;o e desenvolve a&ccedil;&otilde;es que potencializa as riquezas culturais, gastron&ocirc;micas e ambientais, fortalecendo ainda mais o destino. Nesta edi&ccedil;&atilde;o, a grande novidade &eacute; o &ldquo;passaporte do festival&rdquo;, que estimula os visitantes a explorarem ainda mais a Praia do Forte, consumindo com prop&oacute;sito e vivendo experi&ecirc;ncias inesquec&iacute;veis. Trevos da sorte ser&atilde;o expostos em lojas, bares, restaurantes, hot&eacute;is e pousadas, indicando os locais que far&atilde;o parte da nova a&ccedil;&atilde;o do festival, oferecendo vantagens e oportunidades aos clientes, e fornecendo o passaporte do festival a partir de R$ 50,00 em consumo. Ao final do m&ecirc;s, ser&atilde;o sorteados cinco pr&ecirc;mios e quanto mais trevos possuir, mais chances de ganhar. Al&eacute;m da novidade, o festival traz uma programa&ccedil;&atilde;o diversa com apresenta&ccedil;&otilde;es de Chorinho, m&uacute;sica instrumental, shows para todos os gostos, rodas de capoeira, orquestra, diversas manifesta&ccedil;&otilde;es art&iacute;stico-culturais, gastronomia variada e muita hospitalidade. Vale lembrar ainda que agosto &eacute; temporada de observa&ccedil;&atilde;o das Baleias Jubarte em alto mar, al&eacute;m de muitas atividades nos centros de visitantes do Projeto Baleia Jubarte e do Projeto Tamar.
&ldquo;Estamos muito felizes em dar in&iacute;cio a mais uma edi&ccedil;&atilde;o do Festival Praia do Forte a Seu Gosto. A cada ano, o evento se consolida como uma vitrine das in&uacute;meras experi&ecirc;ncias que se pode viver neste m&ecirc;s, da rica gastronomia local, da cultura pulsante e uma oportunidade &uacute;nica de movimentar o turismo e a economia da regi&atilde;o. Nossa expectativa &eacute; a melhor poss&iacute;vel: que moradores e visitantes vivenciem o melhor da Praia do Forte em um dos destinos mais encantadores do Brasil&rdquo;, conta Lucia Tourinho, Presidente da Turisforte, realizadora do festival.
<img src="https://musicaemais.nvgo.app/assets/9fb02d9b-1b33-40c2-b5b5-92de6f483618.jpeg?width=1280&amp;height=853" alt="">
As experi&ecirc;ncias e acesso ao passaporte j&aacute; iniciam a partir do dia 4, as atra&ccedil;&otilde;es culturais da primeira semana come&ccedil;am na quinta-feira, dia 7 de agosto. &Agrave;s 19h, tem show com a banda Better Together, no palco Tamaravilhoso. Na sexta-feira, dia 08, os shows come&ccedil;am &agrave;s 17h, com muito Chorinho apresentado pela Rede Sonora, com Amadeu Alves e convidados, no palco Z&eacute;u do Bandolim, na entrada da vila. No projeto Tamar, &agrave;s 19h, tem o show Lore canta Gal e Djavan. No mesmo hor&aacute;rio, rodas de capoeira com os grupos Espor&atilde;o e Capoeira Forte tomar&atilde;o conta da Pra&ccedil;a da Alegria e Pra&ccedil;a da M&uacute;sica. Ainda na sexta, 08, o cantor Djair encerra a programa&ccedil;&atilde;o &agrave;s 20 horas, no Coreto.
No s&aacute;bado, dia 09, tem mais Chorinho com Rede Sonora, com Amadeu Alves e convidados, &agrave;s 17 horas. A apresenta&ccedil;&atilde;o art&iacute;stica &ldquo;&Aacute;frica em n&oacute;s&rdquo;, do Instituto Bas&iacute;lio Falc&atilde;o, ser&aacute; realizada &agrave;s 17 horas na Pra&ccedil;a da Alegria. Na sequ&ecirc;ncia, &agrave;s 19 horas, tem o show Jonga Lima canta Cazuza e Renato Russo, no Palco Tamaravilhoso (Projeto Tamar). Nesse mesmo hor&aacute;rio, tem rodas de capoeira com o Grupo Espor&atilde;o e o Capoeira Forte, na Pra&ccedil;a da Alegria. Quem encerra a programa&ccedil;&atilde;o do primeiro fim de semana &eacute; a cantora Lorena Ferraz, &agrave;s 20 horas, no Coreto.
Durante este m&ecirc;s, o com&eacute;rcio local sinalizado com os Trevos est&aacute; repleto de vantagens e oportunidades imperd&iacute;veis para os visitantes. A Criamigos, por exemplo, oferece bottons exclusivos e cashback proporcional; a joalheria Acqua Marine vai disponibilizar descontos de 10% para compras &agrave; vista; a Pousada Sobrado da Vila concede 15% de desconto em pacotes futuros; e a Pousada Tia Helena garante desconto direto na hospedagem. A loja Bem Puro presenteia com um voucher surpresa para consumo acima de R$ 50,00, enquanto o escrit&oacute;rio Priscila Corr&ecirc;a &amp; Carol Bonanno oferece 40% de desconto em projetos paisag&iacute;sticos. A Sorvetes Real preparou uma roleta divertida com mimos e surpresas; as pousadas Casa de Praia, Casa do Forte e Rosa dos Ventos disponibilizam entre 10% e 15% de desconto nas di&aacute;rias; o Tango Caf&eacute; presenteia com um cafezinho em consumos a partir de R$ 60,00; e no Polomar, al&eacute;m de um menu especial durante o festival, h&aacute; 15% de desconto nos passeios a cavalo.
Para conferir todos os destaques e atra&ccedil;&otilde;es desta edi&ccedil;&atilde;o 2025, basta acessar <a href="https://praiadoforte.org.br/" target="_blank" rel="noopener">https://praiadoforte.org.br/</a>. No site, al&eacute;m da programa&ccedil;&atilde;o do festival, &eacute; poss&iacute;vel conferir destaques dos 35 bares e restaurantes que oferecer&atilde;o gastronomia com foco no festival; al&eacute;m de acesso &agrave;s op&ccedil;&otilde;es de hospedagem em Praia do Forte, desde hostels at&eacute; refinados resorts. Realizado pela Turisforte e pela Trevo Produ&ccedil;&otilde;es, com o apoio da Zoom Imagem, Concession&aacute;ria Litoral Norte, Tivoli Ecoresort Praia Forte, Prefeitura Municipal de Mata de S&atilde;o Jo&atilde;o atrav&eacute;s da SETUR e SECE, e do Governo da Bahia, atrav&eacute;s da SETUR, o festival vai reunir empres&aacute;rios, empreendedores, institui&ccedil;&otilde;es, grupos culturais, artistas e a comunidade local, em uma programa&ccedil;&atilde;o cheia de diversidade. O &ldquo;Praia do Forte a Seu Gosto&rdquo;, tem o mix perfeito para agradar moradores e turistas, crian&ccedil;as e adultos, al&eacute;m de celebrar as mais diversas formas de cultura e a rica tradi&ccedil;&atilde;o local, proporcionando uma experi&ecirc;ncia enriquecedora.

Força's Bar   Foto    Divulgação (2)

Concorrendo com o prato &lsquo;Bom D+&rsquo;, o For&ccedil;a&rsquo;s Bar &ndash; na Capelinha, conquista o t&iacute;tulo de campe&atilde;o do Comida di Buteco 2025, em Salvador. A cerim&ocirc;nia de premia&ccedil;&atilde;o aconteceu nesta ter&ccedil;a, 27, no Mr. Caranguejo &ndash; em Pitua&ccedil;u.
O evento reuniu 59 representantes dos botecos, convidados especiais e patrocinadores em uma noite de brindes e petiscos. Celebrando a tem&aacute;tica dos &lsquo;25 anos do CDB&rsquo;, a apura&ccedil;&atilde;o ranqueou cinco bares finalistas: o ex-campe&atilde;o Boteco da M&iacute;dia (5&ordm; colocado); Lampi&atilde;o na Cozinha (4&ordm;); Point do Campo Grande (3&ordm;); Panela de Barro (2&ordm;) e o For&ccedil;a&rsquo;s Bar (1&ordm; lugar).&nbsp;
&ldquo;Gente, ser tri campe&atilde;o n&atilde;o &eacute; f&aacute;cil n&atilde;o, viu? &Eacute; muita dedica&ccedil;&atilde;o, amor. O nosso grupo, a equipe &eacute; coesa. E estamos felizes, muito felizes mesmo. &Eacute; esse, &eacute; nosso! Voc&ecirc;s j&aacute; ouviram aquela frase que diz assim: tem que pegar com a boca? N&oacute;s pegamos pela boca. Sabor maravilhoso. Isso. E o mais importante de tudo, que o nosso prato, o nome &eacute; Bom D+. E ele realmente &eacute; bom demais. &Eacute; s&oacute; sucesso&rdquo;, celebra Luciano Silva, dono do For&ccedil;a&rsquo;s Bar.&nbsp;
Durante a noite de premia&ccedil;&otilde;es da 17&ordf; edi&ccedil;&atilde;o, o an&uacute;ncio do vencedor do &lsquo;Desafio da Caipiroska&rsquo; garantiu a dobradinha para o &lsquo;For&ccedil;a&rsquo;s Bar&rsquo;, pela melhor e mais aut&ecirc;ntica vers&atilde;o do drinque. J&aacute; na categoria de &ldquo;Melhor Homenagem aos 25 Anos do CDB&rdquo;, o laureado foi o Bar do Chico &ndash; que ganhar&aacute; imunidade na pr&oacute;xima edi&ccedil;&atilde;o e ser&aacute; convidado, com tudo pago, &agrave; final nacional.&nbsp;
A edi&ccedil;&atilde;o deste ano &eacute; respons&aacute;vel por aquecer a economia local em aproximadamente R$ 4 milh&otilde;es, com petiscos comercializados no valor fixo de R$35. Fen&ocirc;meno sazonal, o &lsquo;Comida di Buteco&rsquo; alcan&ccedil;ou marcas hist&oacute;ricas em 2025, com recordes de bares, participa&ccedil;&otilde;es femininas, incentivo &agrave;s periferias, novas premia&ccedil;&otilde;es, imunidade e muita culin&aacute;ria de raiz criativa em meio a 1,5 milh&atilde;o de votos.&nbsp;
&ldquo;Nossa etapa regional se encerra oficialmente hoje, e com isso, vamos nos despedir do concurso gastron&ocirc;mico mais amado do Brasil, com chave de ouro. Eu n&atilde;o poderia estar mais feliz pelas hist&oacute;rias vividas no &lsquo;CDB 25&rsquo; &ndash; e igualmente sentido por ter chegado ao fim. Constru&iacute;mos hist&oacute;rias fant&aacute;sticas, criamos rela&ccedil;&otilde;es de amizade, de respeito, buscamos n&atilde;o s&oacute; aquecer a economia, mas levar o sabor da culin&aacute;ria de raiz ao baiano. Quem viveu o circuito dos bares sabe: h&aacute; muitos chefs, muitas fam&iacute;lias, donos e donas de estabelecimentos incr&iacute;veis. &Eacute; uma verdadeira honra poder ceder esse espa&ccedil;o a voc&ecirc;s. Esse pr&ecirc;mio &eacute; para voc&ecirc;s. Todo sucesso a cada um que fez o concurso acontecer&rdquo;, conclui Max Rogers.&nbsp;
Ap&oacute;s vivenciar todas as etapas do concurso, o For&ccedil;a&rsquo;s Bar recebeu as melhores notas referente &agrave;s quatro categorias: sabor e apresenta&ccedil;&atilde;o do petisco, atendimento ao p&uacute;blico, higiene do local e temperatura da bebida. Vencedores da etapa regional, os donos Luciano e Genilza Silva partem para a segunda fase da competi&ccedil;&atilde;o e disputam o p&aacute;reo de &lsquo;Melhor Buteco do Brasil&rsquo; &ndash; com chances de trazer o t&iacute;tulo in&eacute;dito para o Nordeste.&nbsp;
Na etapa nacional, ser&aacute; designada uma nova comiss&atilde;o de jurados, cada boteco receber&aacute; 3 jurados para avaliar os mesmos itens da primeira etapa. O resultado da fase nacional e a consagra&ccedil;&atilde;o do &lsquo;Melhor Buteco do Brasil&rsquo; acontece no dia 1 de julho.
<img src="https://musicaemais.nvgo.app/assets/164f1633-f69c-4464-98ea-5956586f63df.jpg?width=1920&amp;height=1280" alt="">
 Confira o p&oacute;dio e as premia&ccedil;&otilde;es Na noite de ter&ccedil;a-feira, os cinco finalistas do concurso foram premiados com um prato personalizado do &lsquo;Comida Di Buteco&rsquo;. Durante a cerim&ocirc;nia de premia&ccedil;&atilde;o, o For&ccedil;a&rsquo;s Bar recebeu uma garrafa da Chandon e uma viagem com acompanhante, tudo pago, rumo ao festival &lsquo;The Town&rsquo;, em S&atilde;o Paulo.&nbsp;
Al&eacute;m das premia&ccedil;&otilde;es do CDB, a Smirnoff, patrocinadora do concurso, concedeu o t&iacute;tulo de &ldquo;Melhor Caipiroska&rdquo; ao For&ccedil;a's Bar, que recebeu R$ 3 mil e um trof&eacute;u personalizado da Smirnoff. J&aacute; na premia&ccedil;&atilde;o Eisenbahn, o Bar do Chico faturou a 2&ordm; categoria da noite no p&oacute;dio de &ldquo;Maior Volume de Vendas Eisenbahn&rdquo; contra 7 bares finalistas &ndash; que rendeu bonifica&ccedil;&otilde;es de at&eacute; R$ 10 mil.&nbsp;
Confira abaixo o p&oacute;dio completo do CDB:&nbsp;
Campe&atilde;o (1&ordm;&nbsp;lugar)&nbsp;- For&ccedil;a&rsquo;s Bar Prato:&nbsp; Bom D+ O que vem: maminha temperada com ervas na press&atilde;o, salada refrescante (manga c/ coco) e pipoca de queijo coalho.
Vice-campe&atilde;o (2&ordm;&nbsp;lugar)&nbsp;- Panela de Barro Prato: Sociedade Alternativa O que vem:&nbsp;charque frita desfiada com pir&atilde;o de leite, queijo coalho e banana da terra.
3&ordm;&nbsp;lugar&nbsp;- Point do Campo Grande Prato: Mam&atilde;e eu quero! O que vem:&nbsp;carne de fumeiro ao forno, com manteiga de garrafa e acebolada, acompanhada de farofa de banana da terra, salada de feij&atilde;o fradinho, polenta de milho verde e geleia de abacaxi com bacon.
4&ordm;&nbsp;lugar&nbsp;- Lampi&atilde;o na Cozinha Prato: Trem B&atilde;o O que vem:&nbsp;costelinha su&iacute;na acompanhada aipim frito, farofa, molho de lim&atilde;o, salada de tomates e banana palha.
5&ordm;&nbsp;lugar&nbsp;- Boteco da M&iacute;dia Prato: Romeu e Julieta no Sert&atilde;o O que vem: carne su&iacute;na, pur&ecirc; de banana, queijo coalho com goiabada e bacon acompanhado de molho ferrugem.
Confira abaixo o p&oacute;dio da premia&ccedil;&atilde;o Smirnoff:
1&ordm; lugar For&ccedil;a&rsquo;s Bar
Confira abaixo o p&oacute;dio completo da premia&ccedil;&atilde;o Eisenbahn:
8&ordm; lugar Caldas La Boemia
7&ordm; lugar Outbecko Comida Bruta
6&ordm; lugar Boteco do Big&uacute;&nbsp;
5&ordm; lugar Point do Campo Grande
4&ordm; lugar Bar Xique Xique
3&ordm; lugar Recanto do Moura
2&ordm; lugar Bakkana&acute;s Bar
1&ordm; lugar Bar do Chico
Com a miss&atilde;o de festejar os &lsquo;25 anos do Comida di Buteco&rsquo;, o concurso conta com Cerveja oficial, Eisenbahn; Apresenta&ccedil;&atilde;o da Coca-Cola; Patroc&iacute;nio da Santander/Getnet, SEBRAE, e Liquig&aacute;s;&nbsp; Promo&ccedil;&atilde;o da Tv Bahia/ Globo; e Apoio da Chandon, Smirnoff, Delta, McCain, Germer Porcelanas, Piraqu&ecirc; e Boxnet.

Executivo Oriente Fast 7

O&nbsp;Oriente Fast, reconhecido como um dos melhores rod&iacute;zios de gastronomia oriental em Salvador, acaba de atualizar seu&nbsp;Menu Executivo. Com influ&ecirc;ncias da culin&aacute;ria chinesa e japonesa, a proposta est&aacute; dispon&iacute;vel&nbsp;de segunda a sexta-feira, exceto feriados, exclusivamente no hor&aacute;rio do almo&ccedil;o, com&nbsp;Entrada, Prato Principal e Sobremesa ou Caf&eacute; por apenas R$ 69.
Como op&ccedil;&otilde;es de prato principal, os clientes podem escolher entre Combinado de 12 pe&ccedil;as, Bifum com Camar&atilde;o, Yakisoba Misto com Camar&atilde;o, Salm&atilde;o Grelhado com Legumes e Quinoa, Frango Xadrez, Empanado ou Agridoce.
Para entrada, as sugest&otilde;es incluem Shimeji, Tartar de Salm&atilde;o, Carpaccio de Salm&atilde;o, Pipoca de Camar&atilde;o, Bolinho de Salm&atilde;o, P&atilde;ozinho Chin&ecirc;s e Rolinhos. Fechando a experi&ecirc;ncia, as op&ccedil;&otilde;es de sobremesa contam com Churros com Doce de Leite, Torta B&uacute;lgara, Rolinho Doce, Sorvete ou Caf&eacute;.
O Oriente Fast fica na Rua Borges dos Reis, n&ordm; 46, na orla do Rio Vermelho. Mais informa&ccedil;&otilde;es: @orientefast.

Projeto Pasta Musical estreia nesta quarta-feira (9), no Rio Vermelho

A cantora Juliana Leite é a atração do projeto Pasta Musical, que estreia nesta quarta-feira (9), a partir das 19h, no restaurante Pasta em Casa, no Rio Vermelho. Juliana - que também é vocalista do grupo Bailinho de Quinta - se apresenta no Pasta com um show solo, pontuado agora pelo repertório de sucessos marcantes da Música Popular Brasileira.

Acompanhada do músico Estevam Dantas, a performance acústica de Juliana Leite inicia essa promissora temporada de apresentações do projeto Pasta Musical - uma ideia criada pelo chef Celso Vieira, empresário e sócio do grupo Pasta em Casa.

“Unir música e gastronomia num formato assim, mais intimista, é uma vontade antiga que agora conseguimos colocar em prática num de nossos restaurantes”, reforçou Celso.

Com esta iniciativa, o projeto Pasta Musical chega para incrementar a agenda de eventos na cidade. É mais uma opção de lazer, cultura e entretenimento semanal aqui em Salvador.

O restaurante informa que não haverá cobrança de couvert artístico.

PROJETO PASTA MUSICAL

Todas as quartas-feiras, às 19h
Pasta em Casa • Rio Vermelho
Sem cobrança de couvert artístico
Reservas no perfil @pastaemcasa

Le Vin lança menu executivo válido para todos os dias da semana

O formato de refeição com preço fixo é uma realidade nos principais restaurantes da alta gastronomia brasileira. Como novidade, o Le Vin incrementou seu elogiado menu executivo e estendeu o cardápio até os finais de semana e feriados, sempre em horário de almoço, das 12h às 15h.

Ou seja: todos os dias o cliente Le Vin das duas unidades em Salvador (Rua Minas Gerais, Pituba e Hotel Mercure Boulevard) vai encontrar opções saborosas e sofisticadas por R$ 49,90 incluindo a entrada + o prato principal.

Mais detalhes no perfil oficial do instagram @le.vin.restobar ou pelo telefones 71 99227-1020 (Pituba) ou 3565-2263 (Le VIn Boulevard).

Vem aí a 16ª edição do Comida di Buteco, em Salvador!

Com mote ‘A vida é feita de buteco!’, acontece entre os dias 7 de abril e 7 de maio, a 16ª edição do Comida di Buteco, em Salvador. Serão 46 butecos participantes dessa competição gastronômica que desenvolve a economia local, promove a geração de empregos e fortalece em todo país a transformação de vidas através da cozinha raiz.
Com número recorde de participantes na capital soteropolitana, os bares estão distribuídos em diversos bairros ao longo da cidade, são eles: Santo Antônio, Engenho Velho De Brotas, Armação, Itapuã, Stiep, Nazaré, Federação, Saboeiro, Stella Maris, Jaguaribe, Rio Vermelho, Cabula VI, São Marcos, Alto Da Terezinha, Dois De Julho, Canabrava, Capelinha, Vila Laura, Resgate, São Caetano, Barra, Plataforma, Pituba, Tancredo Neves, Campo Grande, Ribeira, Imbuí, Campinas De Brotas, Pernambués, Boca Do Rio, Lobato, Caminho Das Árvores e Barris.
Bienalmente a organização lança aos participantes o desafio de trabalharem com uma temática para a criação dos petiscos. Para essa edição, o CdB trouxe o tema ‘Ervas e Especiarias’, que remonta aos primórdios da história da humanidade, enriquecendo a comida de buteco raiz. Com valor fixo de R$30,00 para o prato participante de cada estabelecimento, os cozinheiros e cozinheiras devem ter o tema como base das suas produções, sem deixar de lado a criatividade, identidade e originalidade.
Segundo Max Rogers, coordenador regional do Comida di Buteco, as expectativas para 2023 são altas. “Recebi a missão de resgatar os butecos autênticos da capital baiana, e ao conhecer a cidade percebi o quanto o desafio será grande, já que estamos falando da Bahia e de tudo que ela representa. Por isso, com o passar dos dias, a expectativa só aumenta. O nosso maior sonho é transformar vidas através da cozinha raiz e tornar o mês de abril, no mês dos Butecos. O nosso propósito é dar voz aos donos de butecos, de modo que eles possam mostrar a essência das suas cozinhas e apresentar a história da culinária baiana. A missão é grande, mas tenho certeza de que ao longo do caminho, vamos fazer esse sonho virar realidade.” 
Reforçando que a cultura raiz vive, o concurso vem para fortalecer a importância do negócio tão forte e representativo em todo o país, que são os butecos. Max explica que durante os 30 dias, a mecânica do concurso acontece da seguinte maneira: “o público e um corpo de jurados visita, vota e elege o campeão, avaliando quatro categorias: petisco, atendimento, higiene e temperatura da bebida. O petisco leva 70% do peso da nota e as demais categorias 10% cada uma. O voto do público vale 50% do peso total e dos jurados 50%”, destaca. O buteco que alcançar maior nota em âmbito global, ganha o título de vencedor da edição em nível local, e entra na competição nacional.
Sobre o Concurso
Funcionando como uma competição entre butecos, o concurso busca reconhecer o melhor entre as mais de 40 cidades brasileiras participantes, divididas em 25 circuitos, considerando pontos como petisco, atendimento, higiene e temperatura da bebida. Por isso, a cada ano é eleito o vencedor da cidade, que então participa da competição nacional, elegendo assim o melhor buteco do país. Como forma de garantir a alta qualidade de produtos e atendimento entre os participantes, 20% dos últimos colocados perdem o direito de participar do concurso no ano seguinte, gerando assim a oportunidade de outros butecos participarem do concurso.
Reconhecido como um dos mais importantes e transformadores concursos gastronômicos do país, os butecos participantes são selecionados com um ano de antecedência. Para participar, os butecos - que são indicados pelo público -, são convidados de acordo com os critérios do concurso e participam gratuitamente, criando um petisco autoral, seguindo as regras do ano. Com participação popular e júri especializado, que dão notas de 1 a 10 para 4 quesitos: petisco, higiene, atendimento e temperatura da bebida. O peso do júri e do público é de 50% cada.
Na segunda etapa, que ocorre no mês julho, uma nova comissão de jurados é escolhida para visitar os campeões em cada cidade. Neste momento, os butecos vencedores recebem três jurados para a reavaliação das quatro categorias, onde então é escolhido o melhor buteco do país, em uma festa realizada em São Paulo.
Com a missão de ‘Transformar Vidas Através da Cozinha de Raiz – Buteco Extensão de Sua Casa’, o concurso conta com Apresentação da Piraquê; Banco Oficial Santander; Patrocínio da McCain; Apoio da Zero Cal, Chandon, Sympla, Coca Cola e Gin Gordon's; Cerveja Oficial Eisenbahn; Apoio Institucional Abrasel e Tambaú; Promoção da Globo.

Sobre Comida Di Buteco
Nascido no ano 2000, na cidade de Belo Horizonte, o Comida di Buteco tem o objetivo de resgatar os butecos autênticos, aqueles que todo mundo tem no coração.
Primeiro concurso do gênero no país, em sua última edição alcançou resultados surpreendentes e atingiu marcas históricas: 800 butecos participantes; mais de 9 milhões de pessoas impactadas diretamente nos butecos, 900 mil votos; 10 milhões de alcance nas redes sociais, com 82 milhões de impressões nas redes sociais do concurso; 9 milhões de pageviews no site; 100 mil turistas presentes nos circuitos; e mais de 8 mil empregos gerados.
Com o compromisso de ‘Transformar Vidas Através da Cozinha de Raiz - Buteco Extensão de Sua Casa’, o concurso tem como perfil de butecos selecionados apenas os negócios familiares, não contemplando redes, nem franquias.
Ao longo das suas 23 edições, o Comida di Buteco cresceu e hoje é uma fonte de geração de empregos, impostos, incentivo ao turismo e abrangência de grandes parceiros, mídia, jornalismo e influenciadores.

Mas porque “Buteco”?
Buteco, com “U”, é como os mineiros chamam carinhosamente seus bares. Significa acima de tudo simplicidade e autenticidade. Sempre foi sinônimo de comida boa, ambiente democrático e descontração, e esse formato não mudou nada! Ao longo dos anos, o Concurso foi caindo no gosto de outras regiões e conquistando espaço entre esses 25 circuitos.

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